安徽新一期抽检合格率98.46% 花茶检出二氧化硫

 

    据称，本次抽检8类食品715批次样品，其中，茶叶及相关制品2批次；罐头不合格1批次；蔬菜制品不合格1批次；糖果制品不合格2批次；饮料不合格5批次。

 

    不合格样品具体信息如下：

 

    1.亳州市恒益保健品有限公司生产的颜小姐美人玫瑰花茶（生产日期/批号：2016/9/3）检出二氧化硫；

 

    对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

 

    小贴士

 

    二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。为了让花茶卖相更好，一些不法商贩通常使用二氧化硫、硫磺等对其进行二次加工。

 

    山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。根据《食品添加剂使用标准GB2760-2014》中以及罐头的定义，山梨酸是不允许在罐头中使用。

 

    苯甲酸在食品中常作为防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg。

 

    环己基氨基磺酸钠又名甜蜜素，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。根据食品添加剂使用标准（GB2760-2014），腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg（以环己基氨基磺酸计）。

 

    菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

 

    铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，在正常情况下一般不致病，当机体抵抗力低下时可致病，还可引起病人死亡。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

 

     亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质,是水体污染指标之一。亚硝酸盐本身是一种剧毒物质,同时还是一种致癌物质。根据《GB 2762-2012 食品中污染物限量》，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐限量≤0.005 mg/L。

    相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于公布2016年第48期食品安全监督抽检信息通告