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美国更新企业食品安全体系确认方法

放大字体  缩小字体 时间:2017-04-07 16:19 来源:厦门WTO工作站 原文:
核心提示:2017年4月4日,美国食品安全检验署(FSIS)发布指令(5000.1Rev.5):更新企业食品安全体系确认方法。本指令主要为检查人员(IPP)全面确认食品企业在减少致病菌、卫生条件和危害分析与关键控制点(HACCP)等工作方面是否符合FSIS规定要求提供指导。
    2017年4月4日,美国食品安全检验署(FSIS)发布指令(5000.1Rev.5):更新企业食品安全体系确认方法。本指令主要为检查人员(IPP)全面确认食品企业在减少致病菌卫生条件和危害分析与关键控制点HACCP)等工作方面是否符合FSIS规定要求提供指导。
 
    据悉,本次更新指令没有根本性变化,但增加了确认进口食品企业卫生标准操作程序(SSOP)内容。指令曾于2014年3月4日更新。新指令重点强调检查人员关注企业地面卫生及害虫控制内容。企业必须实施害虫控制措施,预防企业内部环境孳生害虫。有关控制害虫物质安全管理也将是检查重要指标之一。
 
    更多详情参见:https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/e8133c3c-d9b8-4a58-ab14-859e3e9c8a52/5000.1.pdf?MOD=AJPERES
日期:2017-04-07
 
 
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