关于中国精品茶叶冲煮大赛

与澳大利亚精品茶叶协会及啡言食语杂志合作，以冲煮工艺致敬传统，以原料搭配演绎创新，寻找茶叶冲泡过程中的精华，传承经典文化，观赏精湛技艺，品味食有深意。

2016中国精品茶叶冲煮大赛

在啡言食语杂志及澳大利亚精品茶叶协会的大力支持下，中食展成功举办了第二届中国精品茶叶冲煮大赛。传统茶叶与其他天然材料结合创造出独具风格的特色茶饮，尽显选手的创新能力。大赛历时两天半，2015年夺得茶叶冲煮大赛亚军的魏矗巍再接再厉，夺得本届冠军，另外两位选手——方珍珍和沈国慧分别荣获2016中国精品茶叶冲煮大赛的亚军和季军。

2016中国精品茶叶冲煮大赛评委阵容

首席评委	Nathan Wakeford	茶叶专家，澳大利亚精品茶叶协会协会创始人之一
感官评委	季明	茶叶专家，北京咖啡行业协会首任会长，美国精品咖啡协会全球教育委员会委员，SCAA培训认证教师
感官评委	方坚爱	茶叶评审师，祖传第四代制茶师，在台湾地区荣获过多次竞赛大奖
感官评委	张迎	澳洲精品茶叶协会的核心会员，国际茶叶鉴赏家，国家级茶叶评审师，高级茶艺师，澳大利亚餐饮业的创新茶饮顾问
感官评委	金庭景	茶艺师，茶叶顾问，韩国茶叶协会成员
感官评委	Sarah De Witt	喜欢用茶本身的古老传统来连结彼此，希望以非常真实的角度来呈现茶的故事
大赛主持人	Mark Thirlwall	澳洲精品茶叶协会的副会长

2016中国精品茶叶冲煮大赛6强选手

名次	姓名	标准冲煮	创意冲煮
第一名	黄建华	湄潭绿茶	武夷水仙+肉桂味浓缩圣其亚糖浆+黄柠汁+迷跌香枝叶
第二名	方珍珍	台湾的乌龙茶 - 梨山茶	梨山茶+凤凰单从
第三名	沈国慧	梯己茶祁红香螺	梯己茶祁红香螺+新鲜芒果/火龙果的果肉+蜂蜜+冰块+柠檬汁
第四名	虞群	台湾阿里山乌龙茶	台湾冻顶乌龙茶+干桂花
第五名	温雪梅	云南红茶“高原红”	重瓣玫瑰+云南景谷月光白+红枣
第六名	蔡婉玲	纯手工制作铁观音毛茶	铁观音毛茶+云南大叶玫瑰花瓣+云南野生蜂蜜水冰沙

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