冷冻类鲑鱼销量5955吨,同比减少3.1%,销售额4470万英镑,同比下滑1.3%。常温类鲑鱼销量4892吨,同比减少16.6%,销售额5650万英镑,同比下滑12.7%。烟熏鲑鱼销量12218吨,销售额2.852亿英镑,同比分别增长1%和4.9%,平均每公斤售价23.34英镑,同比增长3.8%。
Tesco超市曾经是鲑鱼类产品销售的领军零售商,然而近三年市场占有率逐年下滑,目前的市场份额占22.4%。Sainsbury's超市位居第二,市场份额从15.2%提高至163%。折扣超市Aldi和Lidl的市场占有率均有不同程度的改善。