安徽月饼抽检结果出炉 白玉蛋黄月饼酸价超标

 

　　据悉，此次抽检覆盖安徽生产、流通和餐饮环节，共抽检157批次产品，其中合格156批次。检验项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等指标。

 

　　检出的不合格白玉蛋黄月饼（批次：2017-8-16，规格型号：60g/袋）由合肥市超港食品有限公司新都会店销售，生产企业为黄山市超港食品有限公司，酸价检测值为6.3mg/g（标准规定不超过5mg/g）。

 

　　酸值（价）主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值（价）不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺存在问题、产品储藏、运输条件不当，尤其是在气温较高的季节，更易导致食品中脂肪的氧化酸败。消费者如发现食品有明显哈喇等异味，需避免食用。

 

　　另外，安徽省食药监局同时发布了中秋月饼食品安全监管与消费提示：月饼生产经营者要落实食品安全主体责任，加强管理，确保所销售的月饼符合相关食品安全标准；各级食品药品监管部门要以月饼为重点加强食品安全监管。广大消费者要提高风险防范意识。

      相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于2017中秋月饼省级监督抽检情况的通告
     
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