食品资讯微信
食品资讯微博
热门搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 权威发布 » 市场 » 湖北省食品药品监督管理局 2018年上半年食品安全监督抽检汇总情况分析

湖北省食品药品监督管理局 2018年上半年食品安全监督抽检汇总情况分析

放大字体  缩小字体 时间:2018-07-12 15:59 来源:湖北省食药监局  浏览:148 原文:
核心提示:2018年上半年,湖北省共完成食品安全监督抽检33大类食品32783批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品877批次,总体发现样品不合格率2.68%。
  2018年上半年,湖北省共完成食品安全监督抽检33大类食品32783批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品877批次,总体发现样品不合格率2.68%。检出问题的食品有26大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品,未检出问题的食品有7大类,分别为糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、保健食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品和其他食品(酵母、食盐、魔芋膳食纤维)。不合格率较高的食品类别有餐饮食品(8.19%)、酒类(5.60%)、蔬菜制品(5.18%)等。发现的主要问题有微生物不合格(368批次),超范围、超限量使用食品添加剂(260批次),其他污染物超标(119批次),质量指标不合格(75批次),检出禁用兽药(33批次),农药残留超标(15批次),兽药残留超标(8批次),生物毒素超标(6批次),重金属等元素污染物超标(5批次),检出禁用农药(2批次),标签标示不规范(1批次)。
 
  上半年抽检食品中微生物超标是检出的主要问题,占不合格总数的41.3%。致病性微生物主要为桶装饮用水中检出铜绿假单胞菌,其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌和嗜渗酵母计数。其中,消毒餐饮具中检出大肠菌群超标较多,主要原因为餐饮具清洗消毒单位自律意识较差,从业人员卫生意识不强,操作不规范。
 
  上半年抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂的问题也较为突出,占不合格总数的29.1%。超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(脱氢乙酸、二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐)、着色剂(柠檬黄、日落黄)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜)和含铝膨松剂。其中,酒类和蔬菜制品中超范围、超限量使用食品添加的情况较为突出。
 
  上半年抽检食品中其他污染物超标为苯并[a]芘、甲醇、氰化物、阴离子合成洗涤剂、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)。其中,消毒餐饮具检出阴离子合成洗涤剂超标较多,主要原因为餐饮具用洗涤剂清洗后未冲洗干净,表面仍有残留。
 
  上半年抽检质量指标不合格为蛋白质、酸价、酸值、过氧化值、蔗糖分、二氧化碳气容量、酒精度、固形物、总酸、总酯、水分、黄粒米;检出的禁用兽药为氯霉素、克伦特罗、孔雀石绿、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氧氟沙星,兽药残留超标为恩诺沙星;检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠、甲胺磷,农药残留超标为丙溴磷、灭蝇胺、腐霉利、氧乐果、克百威、甲基异柳磷、敌百虫、毒死蜱;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇;重金属等元素污染物超标为铅、镉和总汞。
 
  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
 
  2018.7.12
 
  附表:
 
  湖北省食品药品监督管理局2018年上半年食品安全监督抽检汇总情况
 
 
序号
食品大类
抽检样品批次
不合格样品批次
样品不合格率
1
粮食加工品
2640
27
1.02%
2
食用油、油脂及其制品
917
16
1.74%
3
调味品
830
3
0.36%
4
肉制品
1450
40
2.76%
5
乳制品
251
1
0.40%
6
饮料
1099
17
1.55%
7
方便食品
382
4
1.05%
8
饼干
302
4
1.32%
9
罐头
142
1
0.70%
10
冷冻饮品
78
1
1.28%
11
速冻食品
408
2
0.49%
12
薯类和膨化食品
388
8
2.06%
13
糖果制品
559
0
0.00%
14
茶叶及相关制品
608
3
0.49%
15
酒类
2430
136
5.60%
16
蔬菜制品
792
41
5.18%
17
水果制品
234
2
0.85%
18
炒货食品及坚果制品
532
10
1.88%
19
蛋制品
342
1
0.29%
20
可可及焙烤咖啡产品
11
0
0.00%
21
食糖
110
2
1.82%
22
水产制品
235
0
0.00%
23
淀粉及淀粉制品
218
4
1.83%
24
糕点
1529
31
2.03%
25
豆制品
631
12
1.90%
26
蜂产品
296
6
2.03%
27
保健食品
90
0
0.00%
28
特殊膳食食品
14
0
0.00%
29
婴幼儿配方食品
4
0
0.00%
30
餐饮食品
5519
452
8.19%
31
食品添加剂
193
1
0.52%
32
食用农产品
9540
52
0.55%
33
其他(酵母、食盐、魔芋膳食纤维)
9
0
0.00%
合  计
32783
877
2.68%
 
 
日期:2018-07-12
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
食品论坛相关讨论
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
 
推荐图文
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@foodmate.net   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号