本届安徽酒博会以“绿色酿造，智能制造”为主题，展览面积10000平米，展示安徽酒业改革开放40年成果、发展与成就，见证安徽由酒类大省向酒业强省的变化。酒博会由中国轻工业联合会、中国酒业协会与安徽省经信厅的指导，安徽省酒业协会主办，中贸科技集团-安徽华舜展览有限公司、安徽中贸展览有限公司承办，安徽古井贡酒股份有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司、安徽金种子集团有限公司、安徽宣酒集团有限公司、高炉家·徽酒集团股份有限公司、安徽皖酒制造集团有限公司、安徽文王酿酒股份有限公司、安徽明光酒业有限公司、安徽古南丰实业股份有限公司、华润雪花啤酒（安徽）公司、安徽临水酒业有限公司、安徽九华山酒业有限公司、安徽焦陂酒业有限责任公司、安徽金不换白酒集团、安徽金裕皖酒业有限公司、安徽包河酒业有限公司、安徽曹操贡酒有限公司协办。本次大会同时也得到全国各大媒体的大力支持。
安徽地跨江淮，辈出圣贤，物阜民丰，是中国史前文明的重要发祥地，也孕育出了悠久灿烂的酒文化、酒品牌、酒技艺。独具徽风皖韵的美酒佳酿枚不胜数，如同一颗颗璀璨的明珠。有四次蝉联金奖的国家名酒古井贡酒、中国兼香白酒典范口子窖酒、中国生态白酒代表迎驾贡酒，以及金种子、宣酒、文王、皖酒、等一大批喻户晓的老名酒品牌；有以古南丰为代表的徽派黄酒品牌；有以华洋啤酒为代表的自主啤酒品牌。我们完全可以骄傲地说：安徽历史基因因酒而夺目生辉，安徽的文化传承因酒而斑斓多彩，安徽的人民生活因酒而更加美好！
改革春风化雨。在省委省政府的领导下，在省经信厅的指导下，40年来，安徽酒业秉承业绩报国，初心不止，奋斗不缀，逐渐成长为安徽工业的脊梁。
2017年，白酒产量43.93万吨，居全国第九位；营业收入233亿元，40年涨幅近100倍；上缴税收63.78亿元，40年涨幅超过80倍；所得利润43.5亿元，40年涨幅超过100倍。
目前，安徽酒企约550家，其中规上企业110家，4家企业国内主板上市，在全国省份中并列第一；九华山酒业在国内新三板上市；文王酒业通过丰联集团进入资本市场。百亿级企业1家，30亿级企业2家，10亿级企业4家，5亿级企业3家，亿元级企业10余家；直接提供10余万人就业，带动上下游就业100余万人。
2018年，在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以1018.65亿元位列安徽酒业第一名，全国白酒第五名。口子窖酒荣获中国白酒标志性产品，迎驾贡酒、金种子、宣酒等多年入围中国品牌100强；高炉家、皖酒、文王、老明光、古南丰等一大批酒类品牌价值日益彰显，形成强大的内在张力。
与此同时，安徽酒业促进了工业制造、粮食深加工、包装材料、流通等产业的发展。
安徽美酒为何能争奇斗艳，香飘千年？传承和创新，是奥秘之一。古井贡酒首创“古井贡酒·年份原浆”，被白酒专家赞为“中国白酒原浆级年份酒典范”。口子酒业开启“兼香型”白酒发展的新篇章。迎驾贡酒打造中国生态白酒领军品牌。宣酒坚守小窖酿造、发扬工匠精神。高炉家成立了信息化创新研究院。皖酒传承泥窖固态发酵。明光酒业研发出地理标志产品--明绿液，荣获国家发明专利。古南丰引领徽派黄酒发展，入选2018年中国黄酒八大品牌。
近年来，先后创建白酒健康研究院，淡雅香型、生态白酒、小窖酿造等研究院，设立院士、博士后工作站。
目前，全省有中国酿酒大师3人，省级酿酒大师17人；国家级评委36人，省级评委110人；高级品酒师150人，高级酿酒师400多人。
酒香自芳，蝴蝶自来。高贵的品质，大家的风范，还源于在五大制造方面取得创新和突破。高端制造方面，古井贡酒投资2亿元，按零缺陷、零容忍、零风险、零偏差的高标准，全面提升质量标准、检测、科研方面的硬实力。智能制造方面，口子酒业智能化酿酒系统投入使用，酿酒过程实现智能化、标准化控制。绿色制造方面，迎驾贡酒探索酿造生态循环之路，被国家工信部认定为国家级绿色工厂；文王自主建设5万亩绿色原料基地。精品制造方面，金种子研发酿造原料温湿度监控等尖端技术，其中四联体转盘活甑桶为国内独创。服务性制造方面，宣酒坚守“成果在外部，顾客是生产力中的‘第五因素’”服务理念，迅速成为安徽白酒畅销品牌。
美酒之美，还在于彰显时代之美、担当行业之责。安徽酒业不忘回报社会，践行社会责任，以不断增长的业绩贡献社会，更在扶贫助力决胜小康社会、公益构建和谐社会等方面绘制了一幅幅斑斓的图画。
古井贡酒以“中华第一贡”为旗帜，以“做真人，酿美酒，善其身，济天下”为价值观，每年发布《企业社会责任报告》，践行国企担当。金种子酒业荣获第十届“中华慈善奖”，是中国慈善领域的最高政府奖。宣酒集团实施“春蕾、栋梁、敬老、助残”四大工程，荣获中华慈善总会突出贡献奖。文王酒业在助学扶贫等方面作出突出贡献，获授“中国儿童慈善奖突出贡献奖”。明光酒业履行社会责任，先后出资1000多万元从事各项社会公益事业。
越过40年的波澜壮阔，开启新时代的辉煌绚烂。安徽酒业以新时代中国特色社会主义思想为指引，坚定落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，向中国酒业第一方阵进发！
按照高质量发展要求，推进“安徽美酒”品牌提升工程。到2025年，培育百亿级白酒龙头企业3家；打造50亿级白酒杰出企业3家；提升10亿级白酒优秀企业4家；推动一批亿级以上的酒类企业持续健康成长。
继续以供给侧结构性改革为主线，为人民美好生活提供高质量的酒类产品,坚守工匠精神，加快技术改造、科研投入和创新平台建设，实现传统酿造向智能酿造、绿色酿造、服务型酿造转变；倡导“安徽人卖安徽酒，安徽人喝安徽酒”，传播和弘扬酒文化，讲好酒故事，推动企业创新发展、转型升级、提质增效。
推进名优企业发展工业旅游，打造一批生态旅游精品线路；参与“一带一路”走入进而融入国际；优化酒业产业发展环境，保护知识产权；积极践行社会责任；做好安徽酒业发展规划，提高产业聚集度，引导企业快速发展。
本次安徽酒博会将围绕以下三大亮点：
一、展现企业绿色、智能、生态、节能、环保成果
在充分借鉴“安徽酒业‘十二五’成果展暨2017安徽酒博会”经验，紧扣社会主题，把握时代脉搏。本次活动分为展览和会议两大部分。
1、在展览部分：以展为主，展销结合；成果展示为主，成果展示与形象展示结合。在综合成果展示和企业形象展示的基础上，增设了分项成果展示：绿色酿造、智能制造、生态健康、节能环保、企业党建成果、新产品新技术成果、品牌工程成果、企业文化成果、酿酒大师工作室等。
2、在企业形象展示部分，增设了绿色、健康、智能制造、节能环保因素、增加酒类设计、生产设备及包装企业展区，“一带一路”酒类展区（含港台）
二、品牌企业荟萃、重磅嘉宾云集
本次酒博会将来自安徽省酒业顶级豪华阵容：古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子、宣酒、高炉家、皖酒、文王贡酒、老明光、雪花啤酒、临水玉泉、古南丰黄酒、九华山酒、金裕皖、金不换、焦陂酒业、包河、力源等隆重亮相，并将隆重邀请政府主管领导、中酒协领导、行业领导、企业董事长、总经理、行业大咖、学术专家等参会。
集中展示安徽酒业改革开放40年来获得的综合成果和良好形象，提升安徽酒业在全国的影响力，促进全国化拓展；集中展示安徽酒业新产品新技术等方面成果，促进业态分享融合，持续为人民美好生活提供高质量的酒类产品。
集体倡导“安徽人卖安徽酒，安徽人喝安徽酒”，提升安徽酒类品牌在安徽人心目中的影响力，增强消费安徽酒水的自信和自豪；增强安徽酒业整体发展观，提倡全省酒业的大团结、大协作，共同协商制定安徽市场的新布局、新战略。以2018年安徽酒业博览会为契机，进一步推进全面深化改革，推进“品质、品牌、品味”三品工程，积极参与“一带一路”融入国际，大力传播和弘扬酒文化。
在此次酒博会上，不仅能够通过更加生动、直观的画面感受安徽酒业40年的巨大变化，更能体会到改革开放40年来，安徽酒业在五大制造（智能制造、高端制造、精品制造、绿色制造、服务性制造）方面不断取得的创新和突破。
三、活动精彩丰富、群英探讨展望未来
本次酒博会将举办开幕活动、安徽酒业颁奖典礼、领导嘉宾巡馆、2018年安徽酒业高峰论坛、酒企推介及产品发布会，“美好生活，奉献美酒”安徽美酒品鉴会、持美酒护照集章送小酒等重要活动。
颁奖典礼将表彰改革开放40年来，为促进安徽酒业在生产、质量、品牌推广等方面进步，做出突出贡献的企业、个人和产品；
安徽酒业高峰论坛以“传统酒业如何适应新时期的信息化、智能化与互联网+时代步伐”为主题，通过专家主旨演讲等形式，助推安徽酒业在文化传播、绿色酿造、生态健康、智能制造、节能环保、产品溯源、互联网应用等方面融合、创新。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
