健康专家经常警告重复使用食用油的危险，食用油被多次重复利用后，可能会导致消费者的健康问题。消费者无法得知餐馆中的食用油是否被多次利用。为此，印度食品安全标准局已经在这方面采取了行动，要求餐馆和食品经营者（ FBO ）对使用三次的食用油进行处理。这条规定将适用于每天消耗超过50升的餐馆。
印度食品安全标准局在通告中称，这些餐馆将保存在特定日期用完的食用油记录，并将这些油出售给政府授权的机构。规定将于2019年3月1日生效，印度食品安全标准局已经指示所有印度州和联邦领土的食品安全专员开始执行这些规定。
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