一、国内热闻
1、通知·公告
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/），发现食用农产品、糕点、食糖3类食品10批次样品不合格，检出农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用等问题。（国家市场监督管理总局）
《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）于2019年6月4日至7月3日向社会各界广泛征求意见，在征集期间共收到有效意见建议309条，其中，重复性意见建议58条。经研究分析，根据《食品安全法》相关要求和监管工作实际，共采纳60条。（国家市场监督管理总局）
针对十三届全国人大二次会议第1753号张莉代表提出的关于完善农产品质量安全体系建设的建议，农业农村部进行答复。（农业农村部）
商务部研究起草了《关于修改<农产品进口关税配额管理暂行办法>的决定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（商务部）
2、食品安全·曝光台
根据国家市场监督管理总局通报，食品伙伴网汇总了7月国家市场监督管理总局发布的食品抽检情况。据统计，7月国家市场监督管理总局发布了2期食品抽检情况的通告，曝光了13批次不合格食品样品。（食品伙伴网）
点评：导致这些样品不合格的原因中，农兽药残留、微生物污染问题较多，涉及9批次样品，占所有不合格样品的近七成。此外还有部分产品检出食品添加剂问题、重金属污染问题和其他指标不合格问题。
网络已经成为这些三无保健食品销售的新渠道，配方就是“面粉+违禁药”，再贴上“蓝帽子”的防伪，编一个批准文号，再经过夸大虚假宣传，就变身成了热销的“网红保健品”。（华夏时报）
点评：监管部门必须主动出击，加强网络数据监控，加大打击力度。同时，要求互联网平台尽好管理责任，不能允许非法保健品肆意流通。三无保健品的背后形成了黑色产业链，对于那些明显涉嫌诈骗行为的商家和产品，从源头上切断背后的利益链，一旦查实就应该严肃追责、绝不姑息。面对层出不穷的保健品问题，首要任务是要尽快建立健全保健品相关法律法规和标准体系，用惩罚性赔偿制度等来改变保健品领域违法成本过低的现状。
认为对方未经许可在与其相同服务领域使用“喜家德”商标，喜鼎餐饮管理有限公司将昆元区喜家德餐厅、北京三快科技有限公司诉至法院，要求立即停止侵权行为，并赔偿经济损失15万元。今天记者获悉，海淀法院受理了此案。（北京晚报）
点评：喜鼎认为，昆元区喜家德餐厅的行为已经构成在“相同服务上使用相同或近似的商标标识”，侵犯其注册商标专用权；同时，为攀附“喜家德”水饺知名度，昆元区喜家德餐厅将“喜家德”登记为企业名称的行为构成不正当竞争；其在“美团”推广销售、侵权产品，故“美团”经营商也应承担相关责任。
南都记者梳理市场监管总局通告发现，从2019年以来，家乐福已是第9次被市场监管总局点名通报，其销售的不合格食品主要涉及肉灌肠类、鲫鱼、鲈鱼、鱼皮花生、杂粮蛋、油菜、ST菠菜、黑鱼、鲜黄花鱼、丑柑等，主要问题包括涉生物毒素、农兽药残留、微生物、重金属、食品添加剂等，其中因农兽药残留问题被点名次数最多，共计6次。（南方都市报客户端）
点评：家乐福成立于1959年，为《财富》世界500强企业，业务遍及全球30多个国家和地区，运营超过1.2万家零售商店，旗下经营大型综合超市、超市、折扣店、便利店、会员制量贩店以及电子商务等多种业态。
“手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁。”7月5日，位于北京市丰台区大红门银泰百货的甘茶度饮品店（角门店）被北京电视台《生活这一刻》栏目曝光。8月7日，北京青年报记者从丰台区市场监督管理局获悉，目前，该局已经对大红门银泰百货的甘茶度饮品店作出吊销其食品经营许可证并没收违法所得455元，罚款10万元的处罚决定。（北京青年报）
点评：针对网络订餐，丰台区市场监管局相关负责人表示，今年的专项整治工作，在往年经营资质、后厨、餐厅环境检查的基础上，又将餐饮线上经营纳入了整治重点，实施了“一事双查”“一案双罚”制度。即对检查发现确有违法违规行为的入网餐饮单位，实行“一事双查”，既查线下也查线上，违法违规行为一经核实，实行“一案双罚”，同时追究入网餐饮服务单位和网络订餐平台的责任，并且对网络订餐平台一律采取上限处罚。
据媒体报道，梁先生1月在一家网店购买了一箱6个哈密瓜，花费2800元，商家称其所售哈密瓜为“日本静冈皇冠网纹哈密瓜”。梁先生称，他查询相关规定后发现，日本哈密瓜并未在《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地区名录》当中，名录里只有苹果和梨，涉案商品是不能进口的，被告庄女士销售的商品不符合国家食品安全标准，构成违法欺诈。梁先生以商家欺诈消费者为由，将店主诉至法院，要求10倍赔偿。（中国市场监管报网）
点评：销售进口水果应遵守《食品安全法》等相关法律规定，并符合《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家地区名录》的相关要求。食品经营者是食品安全的第一责任人，理应从正规渠道采购进口水果，认真查看相关进口记录凭证，严格履行《食品安全法》赋予的各项义务。只有这样，商家才能确保自己销售的水果质量安全可靠，不是来自疫区或环境污染地区，不会对消费者的身体健康造成危害。
7日，据上海市市场监督管理局微信公众号消息，上海市松江区市场监管局接到举报，反映上海葡萄王企业有限公司（下称“上海葡萄王”）生产的灵芝菌丝体胶囊的原料与实际不符。根据调查，上海葡萄王企业构未按注册的产品配方要求组织生产保健食品、生产经营标注虚假生产日期的食品、生产经营标签与实际不符的食品的行为，被没收违法产品，没收违法所得人民币228138.01元，罚款人民币11002169.2元。（中新经纬客户端）
点评：上海葡萄王产品所用的原料与其批准证书不一致、将不同批次产品标注为同一生产日期、将标签标识中的生产单位标注为委托加工企业的行为，违反了《食品安全法》第八十二条第三款、第三十四条第（十）项、第七十八条之规定，构成了未按注册的产品配方要求组织生产保健食品、生产经营标注虚假生产日期的食品、生产经营标签与实际不符的食品的行为。
3、国内食品资讯热闻
8月4日，“网红奶茶配方公开出售”持续霸占微博热搜，引发网友热议。有网友表示，每次排长队买来的奶茶，网上竟有配方卖，“感觉以前的队都白排了。”记者调查发现，多家网红奶茶品牌配方在电商平台明码标价出售，甚至号称“一对一手把手包教包会”。（楚天都市报）
点评：对于食品企业而言，配料是应该公示的，但一旦具体到配比、配方等方面，就属于商业秘密，部分商家出售配方的行为，涉嫌侵犯知识产权或不正当竞争等，奶茶品牌方可通过法律途径维权。
根据农业农村部公告第2552号，自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使用。（央广网）
点评：这三种农药被禁用的主要原因，是它们在制剂储藏过程中可能降解并产生高毒农药甲胺磷、克百威和氧乐果，存在较大的质量安全隐患。
不久前，很多人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌合作推出“大白兔奶茶”，吸引了许多消费者排长队购买，甚至还导致数度断货。作为兼具牛奶与茶两种口味的饮品，奶茶近两年火爆异常，众多网红奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末，全国的现制茶饮门店已经突破了40万家。奶茶为什么如此走俏？网红奶茶的背后又有什么秘诀？（人民日报海外版）
点评：随着消费升级，人们在选择饮品时更加注重品质和体验。奶茶口感丰富、选择多样，是受欢迎的重要因素。食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。
在整个糕点面包行业平稳快速的发展过程中，月饼产品扮演了重要的角色。总结回顾近年来月饼行业运行情况，参考国内外经济形势变化情况以及行业骨干企业的生产计划，对2019年全国月饼行业的运行趋势作出分析和预测。（中国网）
点评：总体看，2019年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，预计行业整体销量和销售额应有5-8%的增长幅度。
为了促进油条产业的健康发展、保障食品安全，2019年7月8日中国粮油学会发布公告称，批准了19项团体标准立项，《油条》位列其中。《油条》团体标准由国家粮食和物资储备局科学研究院、安琪酵母股份有限公司作为承担单位。根据公告的要求，各主编单位将按照要求组织开展标准编制工作，编制期为半年到一年。（北京青年报）
点评：希望此次油条团体标准的立项，能针对油条自身的特性、消费者对产品的基本质量要求以及目前存在的问题，对油条产品的特征理化指标以及影响消费者身体健康的质量安全指标进行规范。这将会给油条制定统一的要求，有利于产品的市场监管、保护消费者身体健康、新产品的研发以及传统油条的工业化生产，从而对进一步保证产品质量安全，促进油条产业的健康、可持续发展也具有重要的意义。
日前，中国酒业协会团体标准审查委员会发布通告，批准发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准。通告指出，两项标准将自2019年10月1日起实施。（中国质量报）
点评：目前关于“酿酒葡萄”质量尚无国家标准和行业标准，《酿酒葡萄》团体标准的制定，将规范统一我国酿酒葡萄的技术指标和检验规范，明确酿酒葡萄质量评价标准，提高酿酒葡萄栽培技术水平；同时，也为葡萄收购加工提供原料质量评价依据。这对提高我国葡萄酒产品的品牌竞争力，推动我国葡萄酒迈向国际市场，保障我国葡萄酒产业科学、健康、可持续发展，均具有重要意义。《橡木桶》团体标准的制定将为橡木桶产品的生产和选购以及质量管理与监测控制过程提供标准和依据，提高橡木桶产品质量。
市场价169元一箱的进口品牌矿泉水，99元能买2箱；进口的东南亚产白咖啡30元3盒；来自欧洲的面包干价格9.9元一箱……周末的傍晚，位于北京西单商业街的一家进口食品店里很是热闹。同样是进口食品，因为保质期限临近，商品会以明显更低的价格出售，吸引了不少消费者。（人民日报海外版）
点评：从线下不断生长的门店到线上陆续兴起的平台，近两年来，临期食品成了一些商家看中的“财路”，有的商家甚至直接让剩余的保质期限成为商品价值的折算依据。这些以往让食品厂商、经销商和商超门店都头疼的问题，似乎有了新的解决办法。
8月1日，河南省卫生健康委员会、河南省市场监督管理局联合发布了关于废止有关食品地方标准的公告，决定自2019年10月1日起废止《河南省地方标准调味面制食品》（DB41/T 515-2007）。（央视财经微信号）
点评：省级卫生健康行政部门负责制定、公布地方标准，负责地方标准的立项、制定、修订、公布，开展标准宣传、跟踪评价、清理和咨询等。地方标准与法律、法规和食品安全国家标准矛盾的，应当及时废止或修订；不属于地方标准制定范围的，应当及时废止。
二、国际热闻
1.国际预警
据美国食品药品管理局（FDA）消息，7月份以来，美国对我国多家企业产品实施自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，严格控制出口产品中的农兽药残留量，保证食品的安全性，并积极配合检查，规避出口风险。
7月份以来，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，保证食品的安全性，并积极配合检查，规避出口风险。
近日，澳大利亚农业部更新6月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
2019年7月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的或其他不适合食用的物质和标签错误等为本次拒绝进口我国产品的主要原因。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
2019年8月5日，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）发布2019.2854号通报，西班牙通报我国出口花生中含黄曲霉毒素。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，在花生原料选择、原料验收、加工、贮藏、运输以及加工制作等环节严格控制产品中的黄曲霉毒素，避免出现超标的情况，保证食品的安全性，规避出口风险。
2019年8月1日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，不使用美国未批准物质，保证食品的安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2.国际食品
俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局8月5日报道：2019年7月29日至30日，滨海边疆区紧邻中国边境处的Biryuchkova O.V.农场内发现一头母猪和两头公猪死于脓毒症（病症为体温过高、肿胀及皮肤紫绀等），病理材料样本被提交至俄地区间动物检疫实验室（乌苏里斯克）进行检测后，专家确认了非洲猪瘟基因的存在。（食品伙伴网）
点评：滨海边疆区的兽医工作者及联邦预算国家机构专家正在采取积极措施防止疫情扩散。
据美国《世界日报》报道，近日，美国农业部（USDA）食品安全检疫处（Food Safety and Inspection Service）宣布，位于纽约布鲁克林的一家华裔经营食品厂在未经检测的情况下，仍自行在出售包装上印有“USDA”认证标签的冷冻锅贴和水饺，这批食品目前被农业部下令召回。（中国新闻网）
点评：目前尚未有记录显示民众因食用这批食品而引发不良反应，但若民众担忧自身健康，可到医疗机构检查；若家里还存有这批食品，民众应将它们丢弃、或是退回给销售方。
越南某媒体报道：越南平顺省食品安全局检查队在2019年7月15日至2019年7月31日对35家食品销售企业以及餐厅进行安全检查，发现共8家严重违反食品安全规定的私企业。
点评：此次检查的不达标食品主要包括肉制品。不合格原因包括：使用已过期或变质的原料；贮存条件不符合要求，使用来历不明的配料。
美国总统特朗普2日在白宫宣布，美国与欧盟就美国牛肉出口达成协议。根据协议，第一年，美国对欧盟的免税牛肉出口将增加46%。在七年内，这一数字将再增长90%。如果协议得到落实，美国牛肉的免税出口总额将从1.5亿美元增至4.2亿美元。（中国新闻网）
点评：特朗普当天在白宫举行的协议签字仪式上表示，这项“突破性”的协议将降低欧洲的贸易壁垒，扩大美国农民和牧场主的市场准入。
据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局8月5日新闻消息，根据该局8月1日发布的第ФС-АР-7/2981-7及ФС-АР-7/2981-7号指令内容：因相关产品在俄强化实验室检测中被检出污染物持续超标等原因，该局决定自2019年8月16日起，对中国2家水产企业产品实施临时进口禁令。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
三、食品科技
英媒称，科学家发现，吃黑巧克力似乎能将患抑郁的风险降低四分之三。（参考消息网）
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低约50%。（中国妇女报）
英国格拉斯哥大学6日说，该校研究人员领衔的科研团队利用金属的光学特性，研发出可分辨不同威士忌间细微差别的人造“舌头”。这项技术未来可用于假酒识别和其他食品安全监测，以及品质控制等领域。（新华网）
据武汉轻工大学副校长侯永清教授介绍，目前我国市场上大约有不到30%的饲料不含抗生素。武汉轻工大学依托农业部饲料资源预加工科学观察试验站、湖北省动物营养与饲料科学重点实验室，研制出了4个利用中药取代抗生素的饲料配方，并已经推向了市场。侯永清说，利用中药取代抗生素，让猪和鸡吃上“绿色食品”，对公众的畜禽鱼食物安全，对养殖业的可持续发展，具有重要意义。（科技日报）
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