会议宣贯了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，通报了2019年至今各级监督抽检不合格结果情况，分析了抽检不合格的原因、经营中存在的问题和不合格产品造成的危害，对如何避免再次出现类似问题提出了针对性的建议和对策。同时明确我局对食品安全问题“零容忍”的态度：始终保持高压震慑态势，继续加大监督检查频次，严厉打击食品安全违法犯罪行为，积极配合检察部门对危害人民群众利益的食品安全问题开展公益诉讼工作。会议要求食品经营企业要强化食品安全主体责任意识，落实各项要求：一是加强进货查验，完善进货台账记录，特别是食用农产品的源头追溯记录；二是及时进行食品有效期的查验，杜绝销售过期食品；三是加大相关设施的投入，保证按照储存条件储存食品，对要求冷冻、冷藏的食品一定要严格按照温控条件经营；四是经营保健食品、转基因食品必须设立专柜销售，并在专柜显著位置标明“保健食品”“转基因食品”字样；五是坚决杜绝经营国家禁止经营的食品；六是要在经营中积极主动的宣传食品安全知识，构建食品安全社会共治的局面。会上，市市场监督管理局与约谈企业签订了《食品安全经营承诺书》。
市市场监督管理局司晓飞调研员强调：各食品经营企业一要学法守法，增强法律意识，二要健全制度，提升经营能力。我局将按照“四个最严”监管要求，充分发挥“双随机一公开”监督检查机制，严厉打击涉及食品安全的各种违法行为，切实维护人民群众饮食安全。
约谈会后，企业负责人纷纷表示一定破除侥幸心理，心存法律至上的理念，将会议要求落到实处，通过加强内部管理，认真整改日常经营中存在的问题，自觉接受监管部门管理和消费者的社会监督。
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