蛋白质是饮料中的主要营养成分，也是品质指标之一。如果企业对原料的质量控制到位，严格按照工艺要求进行生产，不会出现蛋白质不合格的现象。2批次饮料样品存在蛋白质不达标的情况，可能的原因是企业对原料的采购和验收不够重视，有的在加工过程中没有严格按照工艺要求对原料的成分含量进行控制，从而导致蛋白质比例降低，或是有些企业为了降低生产成本以次充好、掺杂掺假。
对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。河池市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；钦州市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第87期）不合格样品信息
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序号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位
名称
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被抽样单位地址
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食品
名称
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规格
型号
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商标
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生产日期/批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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检验机构
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备注
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1
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都安冰泉饮料食品厂
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都安县地苏乡上江村六吉队
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钦州市钦北区小董镇骆进辉副食综合店
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钦州市钦北区小董镇永安路142号
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花生奶
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170ml/袋
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/
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2020-05-15
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蛋白质║0.42g/100g║≥1.0g/100g
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广西-东盟食品检验检测中心
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2
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都安冰泉饮料食品厂
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都安县地苏乡上江村六吉队
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钦州市钦北区小董镇骆进辉副食综合店
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钦州市钦北区小董镇永安路142号
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花生奶
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170ml/袋
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/
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2020-05-17
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蛋白质║0.40g/100g║≥1.0g/100g
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广西-东盟食品检验检测中心
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（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
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