2020年第41周（10月12日-16日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第41周（即2020年10月12日-16日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤38.05元，环比（比10月9日的每公斤39.75元）跌4.3%，同比跌18.6%，较上周跌幅扩大8.4个百分点。 
 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。主要是养殖户和规模养殖场看跌后市，生猪出栏积极性较强，加之部分地区在中秋、国庆双节期间未出售的生猪近期集中出栏，造成供应短期内增量，带动生猪和猪肉价格下跌。周后期个别低价区的养殖户压栏惜售，猪肉价格略止跌回升。 

 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
16省	38.76	38.08	38.00	37.60	37.79	90.99

　　  

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤34.72元，环比（10月9日的每公斤35.37元）跌1.8%，同比跌22.6%，较上周跌幅扩大5.9个百分点。 
 

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。东北地区生猪产能迅速恢复，本周初生猪和猪肉价格延续上周低位，随后，鲜品消费略有提振，低价生猪外调量增多，生猪和猪肉价格止跌并小幅上涨。但总体看，周均价仍低于上周。 

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
黑龙江	34.50	34.60	34.60	34.60	35.03	85.87
吉林	34.60	34.60	34.60	34.75	35.20	85.70
辽宁	35.40	35.23	35.23	36.10	36.10	86.62

　　  

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤36.47元，环比（10月9日的每公斤38.29元）跌4.8%，同比跌19.3%，较上周扩大9.6个百分点。 
 

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内呈v型走势。周前期，因生猪价格延续跌势，养殖户和规模养殖场出栏积极性提升，供应短暂增量导致生猪价格连续下跌，猪肉价格跟随下跌；周后期，因东北低价区压栏惜售，生猪和猪肉价格止跌并小幅反弹，北京屠宰企业采购猪肉的成本上升，带动本地猪肉价格上涨，津冀地区高价生猪交易活跃，带动猪肉价格小幅上涨。 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
北京	36.07	35.07	35.07	35.27	35.40	88.40
天津	37.38	36.58	36.58	36.70	36.85	88.85
河北	37.60	37.10	37.05	37.05	37.20	89.00

　　  

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤38.93元，环比（10月9日的每公斤40.82元）下跌4.6%，同比跌17.4%，较上周（10月9日）扩大7.3个百分点。 
 

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场出栏积极性提升，供应增量致使生猪和猪肉价格持续下跌；周后期，北方局部猪肉低价区价格反弹，加之本地区高价生猪成交量增加，生猪和猪肉价格止跌企稳。 

 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

　　  

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 
 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤38.43元，环比（10月9日的每公斤40.26元）跌4.6%，同比跌18.9%，较上周（10月9日）扩大9.9个百分点。 
 

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。中秋、国庆双节过后因生猪集中出栏，价格连续下跌，加之终端消费市场缺乏利好提振，以及低价冻猪肉供应市场，带动猪肉价格下跌。仅山东地区在周后期因养殖户和规模养殖场扛价惜售，出栏节奏减缓，生猪和猪肉价格短暂小幅上涨。 

 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
山东	39.54	38.46	38.39	37.53	37.77	84.43
江苏	39.33	39.33	39.33	39.33	39.33	90.00
安徽	38.07	37.40	37.23	37.23	37.23	90.00
浙江	38.15	38.00	37.60	37.60	37.60	98.00
福建	40.43	40.43	40.43	40.43	40.43	95.00

　　  

　　五、四川、广东猪肉价格环比均跌，同比均跌幅扩大 
 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤41.97元，环比（10月9日的每公斤43.68元）跌3.9%，同比跌9.7%，较上周扩大4.9个百分点。受外省低价生猪和猪肉流入、多数规模养殖场出栏计划完成滞后而积极降价出栏等因素影响，川内生猪价格连续下跌；屠宰企业为减轻销售压力，多下调猪肉价格。 
 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤42.01元，环比（10月9日的每公斤43.07元）跌2.5%，同比跌16.2%，较上周扩大6.1个百分点。受北方低价生猪调入广东市场、本地区规模养殖场通过降价加快生猪出栏节奏等因素影响，供应增加带动广东地区生猪价格下跌，猪肉价格跟随下跌。  
 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　单位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
四川	42.70	42.25	42.10	41.45	41.35	105.99
广东	42.33	42.33	42.07	41.67	41.67	105.87