抽检信息显示，这2批次不合格食品为海口美兰吴鸿清海鲜摊销售的象牙蚌，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定；销售的鸡腿螺，检验项目氯霉素、恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》第250号中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。
不合格产品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 样品规格 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | / | / | 海口美兰吴鸿清海鲜摊 | 海口市美兰区新埠岛新埠路8号海口水产品综合批发市场内摊位 | 象牙蚌 | / | / | 2020/12/3 | 氯霉素||0.3μg/kg||不得检出 | 海口海关技术中心 | |
| 2 | / | / | 海口美兰吴鸿清海鲜摊 | 海口市美兰区新埠岛新埠路8号海口水产品综合批发市场内摊位 | 鸡腿螺 | / | / | 2020/12/3 | 氯霉素||3.0μg/kg||不得检出,恩诺沙星||126μg/kg||≤100μg/kg | 海口海关技术中心 |
（来源：海南省市场监督管理局）
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