邹城市市场监管局开展食品安全快检培训

　　食品伙伴网讯 为提升监管队伍的能力素质，实现监管重心下移，保障群众“舌尖上的安全”，5月19日，邹城市市场监管局开展了食品安全快检培训。局机关、市场监管所食品安全监管人员、综合执法大队、具备快检能力的农批、农贸市场人员等40余人参加了本次培训。山东恩杰商贸有限公司的两名专家进行了食品安全快检培训。

 

　　本次快检培训内容为：食品安全快速检测原理和农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、硫酸铝钾、二氧化硫、酸价、过氧化值等10多种项目的快速检测方法。授课专家通过理论讲解和实操演练进行。培训人员认真听讲、专心学习、详细记录，迅速掌握了食品安全快速检测方法，为下一步规范的食品安全快检工作奠定了基础。

 

　　食品安全快速检测，可使食品安全预警前移，扩大食品安全控制范围。对于快检出现问题的样品，必要时需送实验室进行进一步检测。食品快速检测设备的配置和有效使用，极大地提高了食品监督工作的靶向命中率，达到现场检测与实验室检测的有益互补，进一步提升食品安全执法能力，有效地保障了食品安全。（邹城市市场监管局供稿）