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华莱士被曝出鸡块掉地上捡起继续炸等不规范操作问题，声明来了

时间：2021-07-18 14:44 来源：食品伙伴网作者：夏荷

核心提示：近日，据报道，华莱士后厨存在鸡块掉地捡起继续炸，清洗剂直接滴进油锅等不规范操作问题，7月17日晚，华莱士发布声明称，关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道。截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。对此次事件给大家造成的困扰深感抱歉。

　　食品伙伴网讯 近日，有媒体报道，华莱士后厨存在工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅等一系列不规范操作问题。

　　针对上述个别员工操作不规范的报道，7月17日晚，华莱士通过其官方微博发出声明致歉，表示涉事餐厅北京霍营店已停业整顿；对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程；派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位；后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。

　　声明如下：

（来源：华莱士官方微博）

日期：2021-07-18

地区：北京中国

行业：餐饮

标签：事件北京餐厅

科普：事件北京餐厅

食品专题：华莱士被曝操作不规范等问题各地展开排查

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