2022年6月共有161项食品及相关标准正式实施，白酒迎来“新国标”

　　食品伙伴网讯 据食品伙伴网不完全统计，2022年6月共有161项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准122项，代替标准39项，新增标准占标准总数的76%。

 

　　6月起实施的标准中，国家标准36项，地方标准22项，行业标准79项，团体标准11项，其他13项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及吉林、黑龙江、江西、湖北、重庆、江苏、西藏、陕西。

　　其中，6月1日起实施的标准有131项，其余标准实施日期分别为6月8日、9日、13日、14日、16日、22日、25日、28日、30日。

　　值得注意的是，6月1日起，白酒两项“新国标”——《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）、《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204-2021）正式实施。

 

　　《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）代替了《白酒工业术语》（GB/T 15109-2008），规定了白酒工业的基本术语和定义。《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204-2021）代替了《饮料酒分类》（GB/T 17204-2008），规定了饮料酒的术语、定义、分类原则和分类表。

 

　　据悉，“新国标”更新了白酒的定义，白酒是指“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

 

　　重新定义了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。”也就是说，调香白酒划入了“配制酒”的范畴，这就意味着调香白酒不再是白酒。

 

　　另外，需要特别注意的是，原标准中，只有固态法白酒不得使用食用酒精、食品添加剂。而新出台的标准中明确规定，液态法白酒和固液法白酒也不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。具体定义如下：

 

　　固态法白酒：“以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。”

 

　　液态法白酒：“以粮谷为原料，采用液态发酵法工艺所得的基酒，可添加谷物食用酿造酒精，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，精制加工而成的白酒。”

 

　　固液法白酒：“以液态法白酒或以谷物食用酿造酒精为基酒，利用固态发酵酒酷或特制香酷串蒸或浸蒸，或直接与固态法白酒按一定比例调配而成，不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格的白酒。”

 

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引，更利于行业健康有序的发展。食品伙伴网在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。

序号	标准编号及名称	实施日期	代替标准号
1	GB/T 10781.8-2021 白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒	2022-06-01	GB/T 23547-2009
2	GB/T 13082-2021 饲料中镉的测定	2022-06-01	GB/T 13082-1991
3	GB/T 15109-2021 白酒工业术语	2022-06-01	GB/T 15109-2008
4	GB/T 15854-2021 食物搅拌器	2022-06-01	GB/T 15854-2008
5	GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类	2022-06-01	GB/T 17204-2008
6	GB/T 20980-2021 饼干质量通则	2022-06-01	GB/T 20980-2007
7	GB/T 20981-2021 面包质量通则	2022-06-01	GB/T 20981-2007
8	GB/T 21072-2021 通用仓库等级	2022-06-01	GB/T 21072-2007
9	GB/T 24359-2021 第三方物流服务质量及测评	2022-06-01	GB/T 24359-2009
10	GB/T 28577-2021 冷链物流分类与基本要求	2022-06-01	GB/T 28577-2012
11	GB/T 40851-2021 食用调和油	2022-06-01
12	GB/T 40913-2021 玻璃瓶罐热端涂层厚度的测定方法	2022-06-01
13	GB/T 40933-2021 塑料制品 薄膜和薄片 热塑性塑料薄膜试验指南	2022-06-01
14	GB/T 40934-2021 滚塑成型 粉末流动性的试验方法	2022-06-01
15	GB/T 40935-2021 青贮牧草膜	2022-06-01
16	GB/T 40941-2021 马鹿茸分等质量	2022-06-01
17	GB/T 40942-2021 畜禽饲料安全评价 肉鸡饲养试验技术规程	2022-06-01
18	GB/T 40943-2021 梅花鹿茸分等质量	2022-06-01
19	GB/T 40944-2021 饲料粒度测定 几何平均粒度法	2022-06-01
20	GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程	2022-06-01
21	GB/T 40946-2021 海洋牧场建设技术指南	2022-06-01
22	GB/T 40956-2021 食品冷链物流交接规范	2022-06-01
23	GB/T 40957-2021 企业竞争力评价规范	2022-06-01
24	GB/T 40958-2021 企业生产力评价规范	2022-06-01
25	GB/T 40960-2021 苹果冷链流通技术规程	2022-06-01
26	GB/T 40962-2021 干鲍鱼	2022-06-01
27	GB/T 40963-2021 冻虾仁	2022-06-01
28	GB/T 40964-2021 桃冷链流通技术操作规程	2022-06-01
29	GB/T 40978-2021 电饭锅	2022-06-01
30	GB/T 40998-2021 变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法	2022-06-01
31	GB/T 41000-2021 聚碳酸酯（PC）饮水罐质量通则	2022-06-01
32	GB/T 41001-2021 密胺塑料餐饮具	2022-06-01
33	GB/T 41008-2021 生物降解饮用吸管	2022-06-01
34	GB/T 41010-2021 生物降解塑料与制品降解性能及标识要求	2022-06-01
35	GB/Z 40954.1-2021 标准化专业人员能力 第 1 部分：企业	2022-06-01
36	GB/Z 40954.2-2021 标准化专业人员能力 第 2 部分：标准化相关组织	2022-06-01
37	JJF 1097-2021 平尺校准规范	2022-06-28	JJF 1097-2003
38	JJF 1175-2021 试验筛校准规范	2022-06-08	JJF 1175-2007
39	JJF 1936-2021 紫外分析仪校准规范	2022-06-08
40	JJF 1938-2021 数字式气压高度表校准规范	2022-06-08
41	JJF 1940-2021 电磁天平校准规范	2022-06-08
42	JJF 1949-2021 水质硬度计校准规范	2022-06-28
43	JJF 1953-2021 硫化学发光检测器气相色谱仪校准规范	2022-06-28
44	JJF 1959-2021 通用角度尺校准规范	2022-06-28	JJG 33-2002
45	JJG 2094-2021 密度计量器具检定系统表	2022-06-28	JJG 2094-2010
46	JJG 499-2021 精密露点仪检定规程	2022-06-28	JJG 499-2004
47	TSG 91-2021 锅炉节能环保技术规程	2022-06-01	TSG G0002-2010|TSG G0003-2010
48	TSG Z7001-2021 特种设备检验机构核准规则	2022-06-01	TSG Z7001-2004
49	CNAS-CI01-A001-2021 检验机构能力认可准则在锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道检验领域的应用说明	2022-06-30	CNAS-CI01-A001-2018
50	HJ 1214-2021 水质 可吸附有机卤素（AOX）的测定  微库仑法	2022-06-01	GB/T 15959-1995
51	NY/T 1638-2021 沼气饭锅	2022-06-01	NY/T 1638-2008
52	NY/T 3349-2021 畜禽屠宰加工人员岗位技能要求	2022-06-01	NY/T 3349-2018|NY/T 3382-2018|NY/T 3385-2018|NY/T 3387-2018|NY/T 3395-2018|NY/T 3396-2018
53	NY/T 3350-2021 生猪屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求	2022-06-01	NY/T 3350-2018
54	NY/T 3375-2021 畜禽屠宰加工设备 牛剥皮机	2022-06-01	NY/T 3375-2018
55	NY/T 4023-2021 豇豆主要病虫害绿色防控技术规程	2022-06-01
56	NY/T 4024-2021 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程	2022-06-01
57	NY/T 4025-2021 芹菜主要病虫害绿色防控技术规程	2022-06-01
58	NY/T 4026-2021 冷却肉加工及流通技术规范	2022-06-01
59	NY/T 4027-2021 I 群禽腺病毒检测方法	2022-06-01
60	NY/T 4028-2021 白羽肉鸡运输屠宰福利准则	2022-06-01
61	NY/T 4029-2021 蛋禽饲养场兽医卫生规范	2022-06-01
62	NY/T 4030-2021 动物土拉杆菌病诊断技术	2022-06-01
63	NY/T 4031-2021 动物源性食品中住肉孢子虫检测方法	2022-06-01
64	NY/T 4033-2021 感染非洲猪瘟养殖场恢复生产技术	2022-06-01
65	NY/T 4034-2021 规模化猪场生物安全风险评估规范	2022-06-01
66	NY/T 4035-2021 鸡滑液囊支原体感染诊断技术	2022-06-01
67	NY/T 4036-2021 马蹄叶炎诊断技术	2022-06-01
68	NY/T 4038-2021 奶牛瘤胃酸中毒诊断、群体风险预警及治疗技术	2022-06-01
69	NY/T 4039-2021 禽偏肺病毒感染诊断技术	2022-06-01
70	NY/T 4040-2021 肉禽饲养场兽医卫生规范	2022-06-01
71	NY/T 4043-2021 中华蜜蜂囊状幼虫病诊断技术	2022-06-01
72	NY/T 4044-2021 种畜场口蹄疫免疫无疫控制技术	2022-06-01
73	NY/T 4045-2021 种鸡场新城疫免疫无疫控制技术规范	2022-06-01
74	NY/T 4046-2021 畜禽粪水还田技术规程	2022-06-01
75	NY/T 4048-2021 绒山羊营养需要量	2022-06-01
76	NY/T 4049-2021 肉兔营养需要量	2022-06-01
77	NY/T 4050-2021 天府肉鹅	2022-06-01
78	NY/T 4051-2021 奶业通用术语	2022-06-01
79	NY/T 4052-2021 生牛乳菌落总数控制技术规范	2022-06-01
80	NY/T 4053-2021 生牛乳质量安全生产控制技术规范	2022-06-01
81	NY/T 4054-2021 生牛乳质量分级	2022-06-01
82	NY/T 4055-2021 生牛乳中碘的控制技术规范	2022-06-01
83	NY/T 4057-2021 农产品市场信息采集产品分级规范 新鲜水果	2022-06-01
84	NY/T 4058-2021 农产品市场信息采集产品分级规范 叶类蔬菜	2022-06-01
85	NY/T 4059-2021 农产品市场信息采集产品分级规范 瓜类蔬菜	2022-06-01
86	NY/T 4066-2021 青花菜生产全程质量控制技术规范	2022-06-01
87	NY/T 4067-2021 藜麦等级规格	2022-06-01
88	NY/T 4068-2021 藜麦粉等级规格	2022-06-01
89	NY/T 4069-2021 ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋	2022-06-01
90	NY/T 4070-2021 ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产技术规范	2022-06-01
91	NY/T 557-2021 马鼻疽诊断技术	2022-06-01	NY/T 557-2002
92	NY/T 816-2021 肉羊营养需要量	2022-06-01	NY/T 816-2004
93	SC/T 1135.3-2021 稻渔综合种养技术规范 第3部分：稻蟹	2022-06-01
94	SN/T 0370.1-2021 出口危险货物包装检验规程 第1部分：总则	2022-06-01	SN/T 0370.1-2009
95	SN/T 0370.2-2021 出口危险货物包装检验规程 第2部分：性能检验	2022-06-01	SN/T 0370.2-2009
96	SN/T 0370.3-2021 出口危险货物包装检验规程 第3部分：使用鉴定	2022-06-01	SN/T 0370.3-2012
97	SN/T 0494-2021 出口粮谷中克瘟散检验方法	2022-06-01	SN 0494-1995
98	SN/T 2032-2021 进境种猪指定隔离检疫场建设规范	2022-06-01	SN/T 2032-2019
99	SN/T 2203-2021 食品接触材料 木制品类 食品模拟物中多环芳烃的测定	2022-06-01	SN/T 2203-2008
100	SN/T 2210-2021 出口食品中六价铬的测定	2022-06-01	SN/T 2210-2008
101	SN/T 2231-2021 出口食品中呋虫胺及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法	2022-06-01	SN/T 2231-2008
102	SN/T 2523-2021 进境水生动物指定隔离检疫场建设规范	2022-06-01	SN/T 2523-2010
103	SN/T 4233-2021 进境牛羊指定隔离检疫场建设规范	2022-06-01	SN/T 4233-2015
104	SN/T 4675.32-2021 出口葡萄酒中氮稳定同位素比值测定方法	2022-06-01
105	SN/T 5308-2021 食品级润滑油中苯、甲苯、氯苯、对二甲苯和邻二甲苯的测定 顶空气相色谱—质谱联用法	2022-06-01
106	SN/T 5309-2021 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中壬基酚和辛基酚的测定 液相色谱—串联质谱法	2022-06-01
107	SN/T 5320-2021 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定 高效液相色谱法	2022-06-01
108	SN/T 5323-2021 食品接触材料 高分子材料 塑料中对羟基苯甲酸酯类物质迁移量的测定 液相色谱串联质谱法	2022-06-01
109	SN/T 5357-2021 出口保健食品中多类非法添加物的测定 液相色谱—质谱/质谱法	2022-06-01
110	SN/T 5358-2021 出口茶叶中氯噻啉残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法	2022-06-01
111	SN/T 5359-2021 出口动物源食品中阿奇霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法	2022-06-01
112	SN/T 5360-2021 出口动物源食品中万古霉素和去甲万古霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法	2022-06-01
113	SN/T 5361-2021 出口食品中阪崎克罗诺杆菌检测方法 fusA基因测序法	2022-06-01
114	SN/T 5362-2021 出口食品中氟啶虫胺腈残留量的测定	2022-06-01
115	SN/T 5364.1-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌	2022-06-01
116	SN/T 5364.2-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第2部分：霍乱弧菌	2022-06-01
117	SN/T 5364.3-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第3部分：溶藻弧菌	2022-06-01
118	SN/T 5364.4-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第4部分：创伤弧菌	2022-06-01
119	SN/T 5364.5-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第5部分：金黄色葡萄球菌	2022-06-01
120	SN/T 5364.6-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第6部分：单核细胞增生李斯特氏菌	2022-06-01
121	SN/T 5364.7-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌	2022-06-01
122	SN/T 5364.8-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第8部分：克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）	2022-06-01
123	SN/T 5404-2021 一般工业产品认证制度适用性评价指南	2022-06-01
124	SN/T 5406-2021 进口食用植物油中转基因成分检测方法	2022-06-01
125	SN/T 5407-2021 进境水果预检规程	2022-06-01
126	WS/T 797-2022 现场消毒评价标准	2022-06-01
127	WS/T 798-2022 消毒剂消毒效果定性试验标准 应用稀释法	2022-06-01
128	DL/T 1116-2021 循环冷却水用杀菌剂性能评价	2022-06-22	DL/T 1116-2009
129	DBS32/ 005-2021 食品安全地方标准 方便菜肴	2022-06-09	DBS32/ 005-2014
130	DBS32/ 019-2021 食品安全地方标准 牛蒡根制品	2022-06-09
131	DBS54/ 2004-2021 食品安全地方标准 芜菁	2022-06-01
132	DBS61/ 0009-2021 食品安全地方标准 火锅底料	2022-06-14	DBS61/ 0009-2016
133	DBS61/ 0017-2021 食品安全地方标准 酸梅粉	2022-06-14	DBS61/ 0017-2018
134	DB22/T 3365-2022 工业产品质量风险监测工作指南	2022-06-08
135	DB23/T 3164-2022 饲用小黑麦青贮技术规程	2022-06-08
136	DB23/T 3204-2022 粮食仓储及加工企业现场安全目视化管理规范	2022-06-09
137	DB36/T 1485-2021 “赣出精品”品牌评价规范	2022-06-01
138	DB36/T 1486-2021 中小学校营养健康食堂建设规范	2022-06-01
139	DB36/T 1487-2021 绿色餐饮企业评价规范	2022-06-01
140	DB36/T 1513-2021 吉安牛	2022-06-01
141	DB36/T 1514-2021 广丰牛	2022-06-01
142	DB36/T 1523-2021 狗牯脑绿茶加工技术规程	2022-06-01
143	DB36/T 1524-2021 狗牯脑红茶加工技术规程	2022-06-01
144	DB36/T 1548-2021 铁皮石斛花、叶	2022-06-01
145	DB36/T 1549-2021 绞股蓝茶加工技术规程	2022-06-01
146	DB42/T 1854-2022 咸鸭蛋加工技术规程	2022-06-25
147	DB42/T 1860-2022 地理标志产品 武当蜜桔	2022-06-25
148	DB42/T 1861-2022 地理标志产品 南乡萝卜	2022-06-25
149	DB42/T 1862-2022 地理标志产品 肖港小香葱	2022-06-25
150	DB50/T 1216-2022 网络餐饮服务管理规范	2022-06-01
151	T/CBFIA 01001-2022 牡蛎肽	2022-06-01
152	T/CBFIA 30001-2022 老面馒头	2022-06-01
153	T/CBJ 3303-2022 瞬时高温灭菌啤酒及生产规范	2022-06-01
154	T/GGI 106-2022 威宁洋芋 产地环境条件	2022-06-09
155	T/GGI 110-2022 威宁洋芋	2022-06-09
156	T/GGI 111-2022 威宁洋芋 贮藏、运输技术规程	2022-06-09
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