食品伙伴网讯 7月12日，内蒙古自治区市场监督管理局公布了493批次食品抽检情况，抽检的饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品 、蜂产品等22大类食品中，检出8批次不合格样品。
风干牛肉检出食品添加剂使用问题
不合格食品中，有1批次风干牛肉检出食品添加剂使用问题，为：包头市昆都仑区昕彤食品经销店销售的，标称内蒙古白音杭盖食品有限公司生产的风干牛肉（香辣味）检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg。
防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
螃蟹、皮皮虾检出镉超标
不合格食品中，有3批次螃蟹、皮皮虾检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：呼和浩特市赛罕区命凤水产品经销部销售的面包蟹；呼和浩特市玉泉区兴洪梅水产商行销售的梭子蟹；呼和浩特市赛罕区秋明水产品批发部销售的皮皮虾。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮虾中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。
香蕉、黄豆芽检出不合格
不合格食品中，还有3批次香蕉和1批次黄豆芽检出不合格，分别为：包头市昆都仑区蔡帅水果店销售的香蕉检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；包头市昆区张环水果经销店销售的香蕉检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；包头市昆区刘湛水果经销店销售的香蕉检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；包头市昆区靳海燕食品经销店销售的黄豆芽检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合国家有关规定。
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。 噻虫胺是烟碱类杀虫剂。具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，香蕉中吡虫啉的最大残留限量值为0.05mg/kg，噻虫胺的最大残留限量值为0.02mg/kg。
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、通辽市等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。
内蒙古自治区市场监督管理局关于493批次食品抽检情况的通告不合格样品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 分类 | 检验机构名称 |
| 1 | 赛罕区命凤水产品经销部 | 呼和浩特市赛罕区融桥海鲜市场 | / | / | 面包蟹 | / | / | 2021/10/28 | 镉(以Cd计) | 1.2mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 2 | 呼和浩特玉泉区兴洪梅水产商行 | 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区美通市场海鲜大厅U-U-C005 | / | / | 梭子蟹 | / | / | 2021/10/20 | 镉(以Cd计) | 1.7mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 3 | 昆都仑区蔡帅水果店 | 内蒙古自治区包头市昆都仑区团结大街22号街坊昆西农贸市场水果区C22 | / | / | 香蕉 | 散装称重 | / | 2021/11/11 | 噻虫胺 | 0.062mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 4 | 赛罕区秋明水产品批发部 | 内蒙古呼和浩特市赛罕区双树农贸市场院内新聚丰海鲜市场大厅48号 | / | / | 皮皮虾 | 散装 | / | 2021/11/12 | 镉(以Cd计) | 4.8mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 5 | 昆区靳海燕食品经销店 | 内蒙古自治区包头市昆区包头市大菜窖农贸市场有限责任公司营业大厅内豆腐岛8号铺位 | / | / | 黄豆芽 | 散装称重 | / | 2021/11/12 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 13.2μg/kg | 不得检出 | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 6 | 昆区张环水果经销店 | 内蒙古自治区包头市昆区林南5号街坊海德路1号大菜窑农贸市场大厅内水果区4号 | / | / | 香蕉 | 散装称重 | / | 2021/11/12 | 吡虫啉 | 0.108mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 7 | 昆区刘湛水果经销店 | 内蒙古自治区包头市昆区沼潭大菜窑农贸市场大厅市场水果区11、12号 | / | / | 香蕉 | 散装称重 | / | 2021/11/12 | 吡虫啉 | 0.158mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 8 | 昆都仑区昕彤食品经销店 | 内蒙古自治区包头市昆都仑区阿尔丁大街9号嘉德园1-S9 | 内蒙古白音杭盖食品有限公司 | 通辽市奈曼旗大沁他拉镇孟家段大街北侧 | 风干牛肉（香辣味） | 称重 | 牧源牛 | 2021/11/1 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 0.364g/kg，4.87 | ≤0.075g/kg，≤1 | 肉制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
（来源：内蒙古自治区市场监督管理局）
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