安徽省金寨县整治规范农村自办宴席

　　一年一度的高考升学季又到来，安徽省金寨县汤家汇市场监管所针对自办“升学宴”等农村自办宴席现象，积极组织开展食品安全监管工作。

 

　　一是广泛宣传，提升农村自办宴席安全意识。联合汤家汇镇食安办、村委会，通过发放一封信，告知农村自办宴席所需报备程序；深入宣传自办宴席注意事项、落实疫情防控政策，宣传食品安全知识，普及广大村民食品安全知识，明确自办宴席主办方和承办者责任及义务。

 

　　二是严格程序，加强现场监督检查。加强监管是整治农村自办宴席的重要环节。汤家汇镇市场监管所规范执行程序，通过到当地村委会查看报备桌数、就餐人数、菜品清单和厨师健康情况，检查是否遵照疫情防控要求，是否满足宴席开办要求；同时深入宴席现场，检查宴席加工场地、卫生条件、原料采购及厨师健康证明，严禁采购和使用过期变质及三无食品并对宴席所用菜肴进行留样。

 

　　三是压实责任，落实落细各项要求。农村自办宴席是食品安全监管的薄弱环节，汤家汇市场监管所时刻绷紧弦，压实自办者、承办者和乡镇“四员”责任，对宴席开办进行全流程严格管控，将餐饮服务食品安全各项要求细化落实，切实保障农村自办宴席长期安全平稳发展。

 

　　今年以来，金寨县汤家汇市场监管所坚持每月开展专项督查，累计对全镇报备的29家次农村自办宴席进行监督检查，先后取缔4家不合规自办宴席，对存在问题的两家已下达整改通知书。