落实食品安全主体责任 内蒙古自治区市场监管局在行动

　　落实食品安全责任，贵在完善机制、细化责任、明确任务。内蒙古自治区市场监管局餐饮监管处多措并举，推动各级各类学校切实落实食品安全主体责任。

 

　　一是压实校长学校食堂食品安全第一责任人的职责，实行食品安全校长负责制，学校食堂食品安全责任书签订率达100%。

 

　　二是指导学校健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，确保各项制度落实到位，全区学校配备专职食品安全管理员达到100%。

 

　　三是全面开展食品安全自查，重点加强晨检制度落实、原料采购验收、从业人员培训及关键环节的规范操作等情况的管理，利用内蒙古风险管控平台开展自查，自查率为100%。

 

　　四是强化学校食堂食品安全应急体系建设，完善突发事件应急方案，不断提升应急处置能力，应急方案制定率达到100%。

 

　　通过四个100%，切实将学校食品安全各项工作落地、落实、落细，有效防控食物中毒事故发生，有力保障广大师生饮食安全，全力打造安全放心的校园食品安全环境。

 

　　来源：餐饮监管处