合肥市市场监管局全力保障省、市“两会”期间食品安全

　　为做好省、市“两会”期间食品安全保障工作，合肥市市场监管局采取“全面部署、全面排查，全程监管”等措施，从严从实从细监管，全力保障省、市“两会”顺利进行。

 

　　迅速行动，全面部署。制定省、市“两会”食品安全保障工作方案，对保障工作进行安排部署，细化责任分工；抽调业务精英驻点保障，指定专人联络调度；联合省局对驻点保障人员和酒店有关负责人开展事前培训，确保重大活动保障任务组织实施。

 

　　细化举措，全面排查。会前组织监管人员和驻点保障人员对酒店进行全覆盖检查，重点检查从业人员健康管理、索票索证、进货查验、餐饮具消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键控制点，对存在问题提出整改要求并跟踪落实。严格供餐食谱审查，严防高风险食品风险；与酒店签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，督促酒店落实食品安全主体责任；对758批次食品原材料农兽药残留、餐饮具ATP等进行快速检测，全面排查消除食品安全风险隐患。

 

　　严格监管，全程参与。从市“两会”到省“两会”，全体驻点保障人员发扬连续作战精神，严格按照方案要求，全面落实各项工作，对食材采购验收、人员健康卫生管理、餐饮具清洗消毒等加工制作过程进行全程监督检查，确保省、市“两会”食品安全。