《小吃湘菜 第37部分：栖凤渡鱼粉》地方标准顺利通过专家评审

　　4月10日，湖南省市场监管局、省商务厅组织专家召开地方标准评审会，由市食品药品检验检测中心起草的《小吃湘菜 第37部分：栖凤渡鱼粉》省级地方标准顺利通过专家评审。

 

　　此次审查专家组由来自省级食品科研机构和省级食品安全协会等单位的5名专家组成，专家组通过听取标准编制情况阐述、专家质询、条款审定等方式，结合标准编制说明，对标准送审稿进行了详细评审，并从完善标准术语和定义，明确指标的量化等方面提出了修订建议。经评审，专家组认为此标准立项依据充分，编制方法及格式符合标准编写规则，标准内容科学完整，符合生产实际，标准指标科学、合理，有较强的指导性和实用性，一致同意此项标准通过评审。

 

　　栖凤渡鱼粉是我市代表性传统美食，具有较高的辨识度，由于生产烹调和原料配比的差异，产品质量和消费形象参差不齐。《小吃湘菜 第37部分：栖凤渡鱼粉》省级地方标准通过审核实施后，有利于规范郴州特色小吃标准化制作，推动栖凤渡鱼粉产业持续健康发展，助力郴州质量强市。