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制止餐饮浪费小妙招(六)

放大字体  缩小字体 时间:2023-06-07 16:55 来源:哈尔滨市场监管微信号 原文:
核心提示:出台切实可行的“制止餐饮浪费”措施,把践行“光盘行动”落实到位,开展“光盘行动”志愿者督导活动,鼓励师生养成生活中珍惜粮食、反对浪费的习惯,餐食不多点、餐具全光盘,从我做起、从一餐一饭做起。
  黑龙江工程学院饮食服务中心
 
  在制止餐饮浪费中
 
  通过开展“光盘行动”
 
  志愿者督导活动,
 
  采取“小份菜”
 
  “光盘赠送酸奶”等模式,
 
  有效防止了
 
  餐饮浪费现象。
 
  一、出台“制止餐饮浪费”措施
 
  出台切实可行的“制止餐饮浪费”措施,把践行“光盘行动”落实到位,开展“光盘行动”志愿者督导活动,鼓励师生养成生活中珍惜粮食、反对浪费的习惯,餐食不多点、餐具全光盘,从我做起、从一餐一饭做起。
 
  二、推行“小份菜”
 
  要求所有服务班组制售小份菜、半份菜,鼓励用餐师生餐食不多点,减少餐桌上的浪费现象。
 
  三、设置边角料回收处
 
  在操作间设置边角料回收处,以此作为原材料制作成咸菜,免费提供给用餐师生。
 
  四、进行餐厨垃圾统计
 
  分析餐厨垃圾剩余量,通过分析及时反馈给班组。设立奖惩榜,对餐厨垃圾剩余量较少的班级进行表扬。
 
  五、开展光盘送酸奶活动
 
  在餐厅开展光盘赠送酸奶活动,奖励“光盘”用餐者。
 
  
日期:2023-06-07
 
 行业: 粮油 餐饮
 标签: 生活 粮食 餐饮 餐具
 科普: 生活 粮食 餐饮 餐具
 
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