青海省海南州开展网络订餐行业专项整治行动

　　为进一步加强全州网络订餐食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者的饮食安全，海南州聚焦人民群众急难愁盼，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实食品安全“两个责任”，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，守牢食品安全底线，严防严管严控食品安全风险，确保人民群众吃得放心、吃得安心。

 

　　压实平台责任，规范食品安全管理。督促网络订餐平台开办方落实食品安全主体责任，对入网餐饮单位的相关资质进行严格审核，督促入网餐饮服务提供者严格按照国家相关法律法规及网络餐饮服务第三方平台提供者规定诚信经营，确保加工的食品安全及品质可控，线上线下“同质同标”。督促外卖平台完善“小份餐”“半份餐”餐品描述和“适量点餐”等反对浪费提示的商家1200多家。核实处理青海省网络餐饮第三方平台监测系统检测的入网商家异常信息18条，检查网络订餐平台10家次，组织召开集中约谈、网络餐饮平台防范外卖食品浪费行政指导会4次，压实管理职责、明确管理人员、强化内部培训，使各项食品安全制度机制有效建立并良好运行。切实保证入网餐饮服务提供者资质合格率达到100%。

 

　　强化监管责任，全力促进质量提升。以商业综合体、特色美食街，网红打卡店等入网餐饮单位为重点，以平台公示内容管理，网上公示许可证与实际许可证是否一致、加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、食品用包装材料等重要检查内容，加大监督检查力度，建立问题整改台账，明确专人限期整改，切实消除网络订餐安全隐患。抽查入网餐饮服务单位1256家次，规范入网餐饮服务单位387家，发现隐患34条，下达责令整改通知书19份，组织监督抽检食品210批次，合格率100%。

 

　　落实主体责任，筑牢食品安全底线。严格落实食品安全“两个责任”，推动入网餐饮服务单位的食品安全管理，统一张贴食品安全信息公示牌，主动向顾客公示食品经营证照和健康证明，接受消费者的监督。指导入网餐饮服务单位建立食品安全风险管控清单，明确负责人和食品安全管理人员职责，建立并执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，主动开展食品安全风险排查，防止食品安全事件发生，入网餐饮服务单位开展自查率、问题整改率达到100%，餐饮服务单位包保干部督导率100%。