赣州章贡区严把食品安全关守护端午“粽”中之重

　　端午将至，粽子等节令性食品大量上市销售，为了保障广大市民能够吃到“放心粽”“安全粽”，近日，章贡区市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展了以速冻散装粽子、礼盒粽子以及加热即食粽子为检查重点的端午节前粽子市场专项检查。

 

　　专项检查从粽子生产加工和经营销售两方面开展，以查包装标识、查进销渠道、查贮存条件“三查”为切入点，对粽子生产经营者进行了全面检查。

 

　　在食品经营环节，执法人员以销售粽子等节日食品的大中型商超、农贸市场、食杂店为重点，对《食品经营许可证》是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内、索证索票进货查验制度是否执行、是否按照规定条件贮存等相关内容进行检查，督促经营单位严格落实主体责任，规范执行索证索票进货查验等食品安全管理制度，确保所售粽子等食品可以追溯。“端午时节天气炎热，粽子水分较大，储存不当容易发生酸败，特别是现场加热后销售的散装即食粽子。”执法人员再三叮嘱商超工作人员，要严格按照存储要求进行保存，及时清点数量，过期变质食品及时下架。

 

　　在加工生产环节，执法人员重点查看粽子食品小作坊的加工环境、从业人员操作规范、原料进货查验制度、成品及原材料是否按要求贮存等内容，严禁无证加工、添加非食用物质和滥用添加剂等违法行为。

 

　　截至目前，共派出执法人员96人次，检查粽子等食品经营单位28家，生产单位5家，发现和督促整改各类问题11个，监督检查各类粽子22批次。下一步，章贡区市场监督管理局将继续开展端午节前食品专项检查，切实把好粽子等节日食品安全关，严厉查处加工销售使用不合格原料、掺假掺杂、“三无”食品和“两超一非”等违法行为以及无法提供相关票据的食品，全力营造健康、安全、放心的节日食品消费环境。