食品安全问题一直是人民群众关注的焦点。由于西峰辖区餐饮经营主体面大量广、分布不均，加之传统的监管力量有限，餐饮后厨的卫生状况、食材来源、加工过程等关键环节难以实现全面、实时监控，导致食品安全隐患时有发生，成为困扰市民的“急难愁盼”问题。为彻底改变这一局面，西峰区市场监管局积极探索“互联网+”与食品安全监管的深度融合，致力于打造智慧监管新体系。
深化智慧监管体系建设。以科技赋能监管，构建了一套集远程抓拍、远程喊话、可视化监管等功能于一体的智慧监管指挥系统。覆盖全区的13个监管所子系统，已有1459户食品、餐饮经营单位接入平台，该系统通过在餐饮服务单位后厨安装高清摄像头，实现24小时不间断监控，后台监管人员可以随时查看各餐饮单位的操作情况，有效弥补了传统监管的时空局限性。
实时监测与预警，即时纠正违规。利用智能设备和传感器，实现对食品质量的实时监测，及时发现潜在风险并发出预警。当系统监测到不规范操作或卫生不达标的情况时，监管人员可立即通过远程喊话功能，对违规行为进行即时提醒和纠正，大大提高了问题解决的速度和效率。
可视化监管，提升公众信任。智慧监管系统还向公众开放部分权限，让消费者可以通过手机APP等方式查看餐饮单位后厨直播，真正实现“明厨亮灶”。这种透明化的监管方式，使消费者能够清楚看到食品操作加工过程，极大地提升了公众对食品安全的信心，同时也倒逼餐饮企业自觉提升食品安全管理水平。
成效显著，民心所向。自智慧监管系统上线以来，为监管部门提供了便捷的监管手段，有效提高了监管的针对性和有效性，西峰区餐饮环节食品安全投诉量显著下降，餐饮单位的自我规范意识显著增强，公众满意度大幅提升。
这一创新监管模式，不仅得到了群众的广泛好评，也为其他地区提供了可借鉴的宝贵经验。科技创新是监管效能提升的关键。通过引入现代化信息技术，能够有效提升监管的精准度和效率，是解决食品安全监管难题的重要途径。 社会共治是食品安全的坚实基石。开放监管信息，让公众参与其中，构建起政府、企业和消费者共同参与的食品安全治理体系，是保障食品安全的长远之策。持续优化是适应监管新要求。随着技术的发展和社会需求的变化，监管部门应不断调整和完善监管策略，确保监管体系的前瞻性和有效性。
西峰区市场监管局推行“互联网+”的成功实践，为全市食品安全监管工作树立了典范，证明了智慧监管在保障食品安全中的巨大潜力和价值，开启了食品安全监管的新篇章。
来源：西峰区市场监督管理局
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