一是严格进货查验规定，确保肉类产品来源合法。督促食品销售者和食用农产品销售者，严格依法落实进货查验要求，索取进货凭证，不得采购无法提供进货凭证、无合法来源的动物肉类，保障肉类产品的源头安全。
二是严格落实肉类产品信息标识规定，保障消费者知情权。对经营者加强监管，要求经营者销售肉类产品时如实标明产品名称、产地等具体信息，不得含有虚假、错误或者其他误导性内容，确保消费者能够清晰了解所购肉类产品的相关信息。
三是严格落实第三方贮存服务提供者主体责任，确保贮存过程安全。对贮存服务提供者是否如实记录委托方相关信息，贮存肉类冻品是否查验并留存有关动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件等开展巡查检查，从严监管，确保肉类产品的贮存安全。
四是严打违法违规行为，维护市场秩序。制定专项整治行动方案，形成“股室+基层所”的执法队伍，集中开展专项检查。严排是否存在来源可疑、未按规定检验检疫、病死毒死或死因不明的动物肉类等违法违规行为，形成高压态势，维护市场经营秩序。
五是加强宣传引导，提升经营者主体责任意识。通过发放宣传资料、肉类产品经营者的一封信等多种方式，普及食品安全知识和法律法规，引导经营者合法经营、诚信经营。截至目前，共发放宣传资料500余份。
下一步，泗县市场监管局将持续加大对肉类产品监督检查力度，守护好肉类产品消费安全。
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