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香港食安中心:冰冻甜点样本大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限

放大字体  缩小字体 时间:2024-08-22 08:29 来源:香港食安中心 原文:
核心提示:香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)八月二十日公布,一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心正跟进事件。
   香港食物环境卫生食物安全中心(中心)八月二十日公布,一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心正跟进事件
  
  中心发言人说:「中心跟进一宗相关食物事件时,从尖沙咀一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示,该样本的大肠菌群含量为每克一百七十个,总含菌量为每克九万六千个,超出法例上限。」
  
  发言人说:「中心已知会有关食肆上述违规事项。该食肆已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育,并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。如有足够证据,中心会提出检控。」
  
  根据《冰冻甜点规例》(第132AC章),任何供出售的冰冻甜点,每克不可含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者一经定罪,最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准,显示产品的卫生情况欠理想,并不表示会引起食物中毒。
  
  中心会继续跟进事件和采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。
日期:2024-08-22
 
 
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