宣城市郎溪县毕桥市场监管所开展开学前食堂大检查

 

　　执法人员实地查看校园食堂的操作间、洗消间、用餐区等关键区域，了解学校“三防”和消毒设施配备以及食品安全管理制度的落实、“日管控、周排查、月调度”制度的执行情况。督促各学校切实履行好食品安全主体责任，及时清理变质或超过保质期的食品，重点检查“三防”设施和消毒设施能否满足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加强从业人员管理。对于检查中发现的风险隐患，执法人员指导学校食堂负责人进行整改，并在后续进行复查，确保在开学前全部整改到位。

 

　　同时，还组织开展了食堂工作人员食品安全专项培训。通过生动的案例讲解、互动问答等形式，向食堂工作人员讲述了食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工操作规范以及应对食品安全突发事件的方法等知识。执法人员向食堂工作人员强调了学校食堂食品安全的重要性，要求他们时刻保持高度的责任心，严格按照规范操作，确保食品安全。

 

　　此次检查极大提升了学校食堂的食品安全管理水平，加强了食堂工作人员的食品安全责任意识。下一步，该所将继续跟进学校食堂的食品安全情况，并不定期开展检查和培训，持续推动学校食品安全标准的提升，保障师生“舌尖上的安全”。