美国健康团体评出最垃圾食品 反式脂肪超标严重

    食品伙伴网讯 据美国媒体报道，美国健康营养倡导团体-公益科学中心 （CSPI）日前指出，连锁快餐店海滋客所销售的1款炸黑线鳕套餐，共含33克反式脂肪，堪称"全美最垃圾的餐厅食品"。

    美国公益科学中心指出，实验室检测结果显示，连锁速食餐厅海滋客（Long John Silver's）所销售的1款套餐，其中含有包括炸黑线鳕、油炸玉米球饼以及油炸洋葱圈，共含33克反式脂肪、19克饱和脂肪、3700毫克盐，热量则有1320卡路里，堪称"全美最垃圾的食品".

    公益科学中心表示，最令研究人员震惊的是，这套餐点含有33克反式脂肪，来源为餐厅烹饪时所使用的部分氢化油（partially hydrogenated frying oil）。

    根据美国心脏学会（AHA）健康指南，每人每天应该限制反式脂肪摄取量在2克以下，而海滋客这套餐点却含有超过2周以上的摄取量。

    同时，公益科学中心也将检验报告送交美国食品与药物管理局（FDA），要求FDA宣布全面禁用部分氢化油。

    原文链接：<http://www.latimes.com/business/money/la-fi-mo-cspi-long-john-silvers-20130702,0,5436141.story>