淮安市开展地方特色传统食品产业食品安全专项整治活动

    为进一步推进地方特色传统食品产业健康发展，日前，淮安市食品安全委员会办公室印发了《关于开展本地区特色传统食品产业食品安全专项整治活动的通知》。通知要求各地要对本地区特色传统食品产业进行一次全面的摸底调查，掌握本地区特色传统食品产业经营者数量、经营场所状况、生产加工工艺过程等情况。制定科学、合理的整治方案，积极组织开展本地区特色传统食品产业食品安全专项整治活动。该市要求，在全面摸底调查的基础上，要加大整治力度，严查违法行为。重点对生产经营者的证照情况、生产经营场所环境、设施设备情况、从业人员健康状况、食品安全知识培训情况、食品原料的采购情况以及生产加工过程中食品添加剂、助剂使用情况等进行检查。对查获的案件，要依法加大惩罚力度，涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关追究刑事责任，并及时曝光，形成震慑作用。同时，要加强宣传教育，引导社会监督，增强生产经营者法律意识，诚信守法从业，自觉依法生产经营。