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攀枝花市建立猪肉纸质档案追溯体系

放大字体  缩小字体 时间:2014-11-27 11:08 来源:四川省食药监局 原文:
核心提示:为切实保障广大群众食品安全,从10月下旬起,攀枝花市食品药品监管局启动了肉菜流通溯源体系建设, 力争11月30 日前建成猪肉纸质档案追溯体系并开始运行,实现猪肉“来源可追溯,去向可追查,责任可追究”。

    为切实保障广大群众食品安全,从10月下旬起,攀枝花市食品药品监管局启动了肉菜流通溯源体系建设, 力争11月30 日前建成猪肉纸质档案追溯体系并开始运行,实现猪肉“来源可追溯,去向可追查,责任可追究”。

    目前,各区县已各选择一个屠宰场、一个超市、一个农贸市场、一个学校食堂和一个餐饮企业作为试点单位,建立猪肉纸质档案追溯体系。猪肉纸质档案追溯体系包括屠宰场建立生猪进场、检疫检验、出场等关键环节的溯源档案,农贸市场、超市建立肉类进场溯源档案,学校食堂和餐饮单位建立肉类团体采购溯源档案;要求档案保存期限不低于2年。

日期:2014-11-27
 
 
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