自贡市食品药品监管局突击检查学校食堂食品安全

    连日来，自贡市食品药品监督管理局到各中小学幼儿园突击检查检查学校食堂食品安全工作，确保师生饮食安全。检查组每到一个学校食堂，都认真检查了该校食堂硬件设施、环境卫生、学校食堂人员健康管理、原材料采购储存、食品加工环节等食品安全情况，同时详细询问了各校食品安全管理制度、食品安全管理社会化监督制度以及学校食品安全管理信息化建设等情况。总体来讲，各校食品安全管理工作准备充分，食品安全管理制度落实良好、运行有序，学校食品安全管理软件启用进入试运行。针对各校在食品留样、食品加工操作间、生熟食品存放、“专间”管理等细节方面存在问题，检查组当场提出了监督意见，并要求辖区食药监局督促整改，确保师生饮食安全。