绍兴市明确重点抓好2015年食品安全工作

    2015年，绍兴市将食品安全“三小一市场”整治规范工作纳入到市政府十方面民生实事工程，同时，积极推进与群众饮食安全密切相关的重点工作，多措并举，在保障群众饮食安全的同时，进一步提升群众食品安全满意度。

    一是开展“三小一市场”整治。全面开展小作坊、小餐饮和小食杂店整治规范工作，鼓励小作坊、小餐饮、小摊贩改进生产经营条件，提高生产经营管理水平；加强农贸市场食用农产品质量安全监管，严格食用农产品市场准入，推进食用农产品批发零售市场信息追溯体系建设和免费检测服务，依法取缔无证无照生产经营场所，让人民群众吃得更放心、更安心。

    二是推进“阳光厨房”建设。实现大型、特大型餐饮企业“阳光厨房”覆盖面达到30%，学校食堂覆盖面达到40%，大型商场超市现场制售覆盖面达到50%；通过“明厨亮灶”，规范餐饮单位服务行为，提振消费者信心。

    三是继续开展“放心农贸市场”创建。再创建20家省级“放心农贸市场”，改造提升镇村农贸市场20家；城区农贸市场建设食品安全快速检测室并免费向公众开放，全面提升农贸市场食品安全管理水平。

    四是建设农村家宴服务中心。加大政府奖励扶持力度，建立农村家宴厨师培训及持证上岗制度和农村家宴备案制度，推进农村家宴服务中心规范化建设。

    五是继续抓好百万学生饮食放心工程。全面完成“放心工程”三年目标任务，巩固和深化建设成果；落实百万学生饮食放心工程准入退出机制，食品抽检每季度不少于一次；在学校食堂和大宗食品统一配送企业开展食品安全责任保险试点工作；进一步推动食品安全知识进课堂，提高中小学生饮食安全知识知晓率；加强校园周边食品安全的日常监管，净化学生饮食消费环境，推动全市校园食品安全工作再上新台阶。