江利平委员：如何保障“舌尖上的安全”？

 

　　“目前，我国登记使用的600多种农药成分中，除去豁免残留限量的30余种，尚有近200种无限量指标；批准使用的300多种兽药尚有40多种无限量指标，同时农兽药残留缺少限量标准，已有限量指标的存在指标涵盖动植物种类、组织不全的问题。另外，食品添加剂等产品标准、餐饮操作卫生规范等规范类标准、食品包装新材料等相关产品标准尚不完善。”江利平说。

 

　　江利平认为，应结合食品安全监管的焦点问题，制修订一批限量标准、食品产品标准、生产经营卫生规范以及配套检验方法等标准，规范食品产业发展。加快完善农兽药残留标准体系建设；加紧出台适用于食品安全标准体系的食品分类体系，完善标准之间的引用和衔接配合机制。

 

　　江利平建议，加大食品监管部门在食品安全标准制定工作中的参与力度，让食品监管部门能够全程参与食品安全标准，特别是检验方法类、生产经营规范类和保健食品类标准的制修订工作，增加食品安全标准的实用性；加强食品安全标准基础研究，提升风险监测评估技术水平，完善食品安全暴露评估等数据储备，提高我国食品安全标准的科学水平。