通告显示，大宗食品的合格率保持基本稳定，其中罐头、速冻食品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、蜂产品、特殊膳食食品、食盐等8类食品的抽检合格率为100%；肉制品、茶叶及相关制品、粮食加工品、冷冻饮品、食用农产品、薯类及膨化食品、调味品、水果制品、豆制品、蛋制品等10类食品的抽检合格率均高于总体合格率。
抽检发现的不合格食品涉及肉制品、茶叶及相关制品、粮食加工品、冷冻饮品、食用农产品、薯类及膨化食品、调味品、水果制品、豆制品、蛋制品、食糖、糕点等24大类。其中，以餐饮食品检出不合格样品数量最多。
24大类不合格食品检出不合格样品数量
从检验不合格项目看，以超范围、超限量使用食品添加剂、微生物污染、农兽药残留超标三类问题为主，分别占不合格总数的19.32%、39.86%、14.49%。
三类主要问题及所占比例
针对监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因，及时化解风险，加强对不合格食品生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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