检出食品添加剂超标、微生物超标、农药残留等问题，黑龙江通报12批次不合格食品

　　食品伙伴网讯 12月23日，黑龙江省市场监督管理局发布2019年第56期食品安全抽检信息，组织完成了国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务148批次，涉及淀粉及淀粉制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品、冷冻饮品、糕点、保健食品、饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、肉制品等11类食品，不合格样品12批次，不合格项目为食品添加剂超标、微生物超标、农药残留等问题。

 

 

　　6批次食品检出食品添加剂超标问题，分别为哈尔滨哈达果品批发市场媛媛豆业、哈尔滨哈达果品批发市场小丰豆制品批发行分别销售的标称哈尔滨哈达蔬菜种植加工农民专业合作社生产的2批次酸脆坊酸菜（生产日期分别为2019年11月21日、2019年11月25日），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；孙吴县鑫福临万家超市销售的标称牡丹江市西安区永盛食品厂生产的麻辣三丝（盐渍菜）、什锦菜（生产日期分别为2019年4月25日、2019年4月8日），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市南岗区乐嘉便利店销售的标称伊春市伊春区渠博食品厂生产的哈尔滨风味红肠（生产日期2019年10月12日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；宝清县家乐购商业有限责任公司吉象分公司销售的标称黑龙江红兴降农垦小清河雁乡酱醋有限公司生产的853酱油（配制酱油）（生产日期2019年7月7日），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食用苯甲酸超标的食品可能会对人体健康造成一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。

 

　　防腐剂是天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各种防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会对人体产生一定危害，长期过量摄入会对消费者的身体健康造成损害。

 

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。不合格原因可能是生产加工过程控制不严，超限量使用相关食品添加剂。

 

　　4批次食品检出微生物超标问题

 

　　4批次食品检出微生物超标问题，分别为绥滨县福乐多超市食品部销售的标称黑龙江省依安县兴安岭薯业有限公司生产的北极狐牌马铃薯淀粉（生产日期2018年1月2日）（经辖区市场监管部门核实，该批次北极狐牌马铃薯淀粉非黑龙江省依安县兴安岭薯业有限公司生产的产品。），哈尔滨市松北区融惠微利综合便利店南京路店销售的标称海林市柴河镇中兴冷饮厂生产的东北老哈（榴莲口味）（冰淇淋）（生产日期2019年5月15日），七台河市茄子河区北方超市销售的标称黑龙江百家得冷冻食品有限公司生产的索菲亚1907（牛乳巧克力味雪糕）（生产日期2019年7月3 日），七台河市茄子河区北方超市销售的标称绥芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生产的焙利达蜂蜜提拉米苏蛋糕（生产日期2019年11月9 日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

　　此外，还有2批次食用农产品分别检出农药残留问题、其他指标问题，分别为哈尔滨市道里区顾新亿佰加水果生鲜超市销售的标称张娇（供货商）供应的香蕉（购进日期2019年11月16日），吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市呼兰区新湾店中央红小月亮连锁超市销售的标称哈尔滨市呼兰区家家果水果蔬菜超市供应的豆芽（购进日期2019年11月14日），4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，督促企业进行整改，对违法违规行为依法查处，及时将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。