俄联邦兽植局加大食品扶持企业开发应用HACCP体系的力度

 

       当前俄罗斯所有食品企业都必须依据HACCP体系实施食品安全管理体系，尤其是乳制品、肉制品、餐饮及其它诸多行业。

 

       目前，中央科学和方法兽医实验室机构员工正在加紧为俄罗斯各地区的25家企业开发HACCP体系，包括专家进行风险分析并确定预防措施、确定生产过程中的关键控制点，确立预防措施的关键限制及对其的监控要求并制定纠正措施等。该机构还对出口企业进行了相关审计工作，用以评估其生产是否符合俄罗斯联邦和进口国法律法规的要求。