本次专项抽检在食品经营环节开展，共安排任务370批次。其中餐饮环节以学校（幼儿园）食堂及为学校配送集中用餐的集体用餐配送单位为抽样场所，指定和随机相采样结合，重点针对蔬菜、畜禽肉、水产品、鲜蛋、小麦粉制品（餐饮自制）和淀粉制品6个品种，安排任务160批次；流通环节以学校周边食品经营者为抽样场所，重点针对调味面制品、饼干、饮料（风味饮料、含乳饮料）、糖果、水果制品（蜜饯）、膨化食品、豆制品、糕点8个品种，安排任务210批次。
本次抽检全程做好疫情防护工作，农村学校和城区学校原则上抽样比例1:1，在抽检过程中执法人员对被抽检单位开展认真排查，查看从业人员健康证明以及疫情防控措施，及时发现和解决存在的食品安全问题隐患，严防严管严控学校食品安全风险，促进校园食品安全保障水平显著提升。
检测完成后，市市场监督管理局将对检测结果向社会公示，对抽检发现的不合格食品，将依法组织开展核查处置，切实保障全市学生身体健康和饮食安全。
地区：
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