江苏省农业科学院功能性发酵主粮制品加工工程技术研究中心揭牌成立

　　近日，江苏省农业科学院加工所与江苏新禾润世家食品有限公司共建的“功能性发酵主粮制品加工工程技术研究中心”签约暨揭牌仪式在镇江成功举行，加工所所长、党支部书记沈奇、镇江市农业农村局副局长徐洪、新禾润世家食品有限公司董事长林志汉、京口区农业农村局负责同志、加工所食品生物工程研究室相关人员出席仪式。

 

　　会上，双方共同签署了合作协议，并为工程技术研究中心揭牌。沈奇表示，加工所将围绕企业需求，充分发挥科技创新和人才优势，针对传统发酵制品行业存在的原料来源单一、发酵风味不足、产品质量不稳、标准化程度低等共性问题，开展功能性发酵主粮加工关键技术攻关并精准创制系列新产品，实现传统发酵食品的现代化改造和标准化生产，促进地方产业发展。

 

　　徐洪对工程技术研究中心的成立表示祝贺，希望双方切实做好科企合作，打造共赢平台，加快成果落地，提高产品的营养健康品质，使大众对米面发酵制品的接受度更广泛，开启镇江的“早餐革命”。