北海市多举措保障高考期间食品安全

　　2021年高考于6月7日至8日举行，高考期间，正值夏季高温时节，致病性微生物易于生长繁殖，是食源性疾病易发、高发季节，为了切实抓好为民办实事工作，进一步加强高考期间学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和食源性传染病的发生，保障高考考生身体健康和生命安全，北海市场监管部门执法人员穿梭于各大考点食堂、校园周边餐饮店进行食品安全专项检查，严格保障食品安全。

 

　　高度重视，周密部署。为确保广大考生在高考期间的饮食安全，北海市场监管局制定印发了《北海市2021年普通高考餐饮服务食品安全保障工作方案》，召开了各县区市场监管局高考工作部署会和食品安全人员快检实操培训会，统一安排部署，突出检查重点，要求县区市场监管部门加强组织领导，周密安排部署，落实工作责任，通过强化全面排查、点位巡查、宣传引导、应急值守等措施，为广大考生食品安全保驾护航。

 

　　全面排查，严防风险。执法人员每天对考点食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位进行拉网式检查，重点排查食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等落实情况，审查供餐食谱，施行食品安全规范化管理，切实消除食品安全风险隐患，对检查中发现的安全隐患，责令其立即整改。截至6月6日，共出动执法人员48人次，对全市14个高考食宿点进行全面检查和排查，对存在食品进货记录不全、环境卫生较差、从业人员个人卫生意识较差等问题和隐患，向相关学校食堂下达了责令改正通知书5份，监督意见书10份。据了解，现场发现的问题已全部整改完毕。

 

　　驻点巡查，动态监管。从市场监管系统中抽调30名政治素质过硬、思想品德好、业务能力强、保障经验丰富的人员组成14个高考食品安全保障组，每个保障组2-3人，具体承担高考食宿点食品安全驻点保障工作，对供餐食堂实施严格的食品安全监管。高考期间，14个食品安全保障组对各考场学校食堂进行驻点保障，采取定人、定岗、定位监管，实施全程全时食品安全监督管理，对重点环节实行循环监督检查，各保障组人员携带快检设备对学校食堂使用的食品原料和调味料进行快速检测，把好食品原料安全关。

 

　　应急值守，做好预案。制定高考应急处置方案，要求14个高考考场食品安全保障组要坚守岗位，做好突发事件应急处置工作，加强与考场学校的沟通联系，发现问题立即协调处理，发现重大问题及时汇报，认真落实各项保障措施。