烟台芝罘区市场监督管理局开展食品安全“守底线护佳节”行动

　　春节、元宵节期间，群众食品消费量大，聚集活动增多，是食品安全事件的高发期，为保障舌尖安全，确保群众度过一个安静祥和的节日，芝罘区市场监管局三管齐下，着力消除市场食品安全潜在隐患。

 

　　由局食品综合科牵头，下发了《芝罘区食品安全“守底线护佳节”行动方案》，决定在食品全领域开展排查整治行动，在生产环节，重点针对酒类、肉及肉制品、乳制品、米面制品、食用植物油等节日消费量较大的品种，督促各区市加大相关食品生产企业的日常监督检查和风险隐患排查整治力度，严格检查原辅料进货查验、食品添加剂使用管理、产品出厂检验等是否规范，小作坊主要检查是否依法登记、生产卫生条件是否符合要求、是否使用不合格原料等违法违规行为。

 

　　流通环节重点针对大中型食品超市、食用农产品批发市场、农贸市场等群众消费量大的业态，加大监管力度，对已完成年度检查的农批市场和已完成体系检查的大中型食品超市开展“回头看”，督促前期检查发现问题整改到位；结合农产品快速检测室考核和进口冷链食品疫情防控，对农贸市场食品安全状况开展全面检查。

 

　　餐饮环节重点针对农村和城乡结合部、旅游景区、庙会灯会、高速公路服务区、商业综合体等区域，餐饮聚集区、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、网络订餐、连锁餐饮企业、小餐饮等单位，重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂使用、冷链食品管理不当等违法违规行为。

 

　　行动至今，全局累计出动执法人员1980人次，检查单位984家，发现问题165处，已全部整改，立案3起，罚没款7.2万元，对食品安全违法违规行为形成了有力震慑。

（来源：食品安全综合协调科 ）