检查采取县区普遍风险排查与市局随机抽查督查相结合的方式,重点检查调理肉制品、速冻肉制品等生产单位生产过程管控、原材料采购验收、成品储运、产品标识标签标注等情况,要求企业严格落实食品安全主体责任,牢守食品安全底线,属地市场监管部门要健全日常监管档案,对检查中发现的问题和不足实行闭环管理,跟踪落实直到问题解决。
下一步,全市市场监管部门将按照本次专项检查工作要求,持续开展肉制品生产领域风险隐患排查工作,严厉打击采购非法原料、超范围、超限量使用食品添加剂或使用过期、回收劣质原料生产加工等违法行为,切实保障我市肉制品生产质量安全。