新余市多举措加强农贸市场食品安全监管

　　“小市场，大民生”。农贸市场与人民群众日常生活息息相关，为确保市民“菜篮子”安全，新余市多措并举促进农贸市场软硬件改造提升，改善市场经营环境，筑牢食品安全防线，市民的幸福感、获得感得到明显增强。

 

　　上下齐心，压紧压实多方责任。新余市市场监管局为强化农贸市场行业管理，2019年增设农贸市场监管科，专人负责农贸市场日常监管。督促农贸市场开办方建立完善食品安全管理制度，配备食品安全管理员，认真落实“日管控、周排查、月调度”等制度，压实农贸市场管理方主体责任。新余市市场监管局结合创文明城和全国卫生城，每月对城区农贸市场管理情况开展明查暗访打分，按打分情况排名并通报，并列入各县区局年度综合考核。同时，渝水区政府将农贸市场及周边管理纳入各办事处综合考核内容，每个季度考核一次，压实属地管理责任。“我们将认真履行监管职责，督促农贸市场方落实主体责任，强化市场内食品安全、环境卫生、经营秩序及价格的监管，为老百姓菜篮子的安全保驾护航。”新余市市场监督管理局农贸市场科负责人表示。

 

　　统一标准，市场全面改造升级。2019年出台江西省首个《农贸市场建设与管理》地方标准，对农贸市场目标定位、改造标准、业态布局、运营管理、食品安全等做出具体规定。近3年投入8亿多元，新建、改造52个农贸市场，总面积达15万余平方米，实现全覆盖，将全市农贸市场打造成“布局合理、环境清洁、设施达标、消费安全、管理规范”的标准化、智慧化市场，为食品安全打下了良好的环境基础。“以前市场内活禽宰杀售卖都敞开在一起，现在做了三隔离，卤食摊位都安装了防蝇门窗，市场内排水排污设施也进行了改造，菜场分区合理设置，如今的菜市场苍蝇蚊子少多了，脏乱差湿腥臭的现象得到了根本改变，我们对菜场内的食品安全更放心了，购物也更舒心。”新余市城东农贸市场内正在买鸡的李姓市民说道。

 

　　守好关口，强化食品源头监管。严把农产品质量关。以“赣溯源”、新余市农产品质量安全大数据智慧监管平台为依托，对批发环节的农产品进货信息、交易信息等实行电子化管理，零售环节农产品实行带“合格证”上市，入市农产品来源可查、去向可追；无法提供质量合格凭证的，入市前抽样检验或快速检测，合格才可入市。严把肉类和熟食质量关。猪肉销售必须有检验检疫证明和进货凭证，确保进货渠道正规合法；开展牛羊肉专项治理，严查注水肉、病死肉；对熟食制品开展专项检查和抽检，消除熟食制品风险隐患。严把预包装食品安全关。不定期对农贸市场内经营主体开展检查，从严查处销售过期食品、“三无”食品和假冒伪劣食品等违法行为。

 

　　食品快检，筑牢食品安全防线。为发挥食品快检在食品安全监管中的“前哨”作用，新余市在城区的农贸市场建立了食品快检室，可对农药残留、兽药残留、瘦肉精残留等项目进行现场快检。快检人员经培训合格后方可上岗。食品快检结果及时在市场内公示，消费者可明白消费。对快检不合格农产品采取溯源、下架、销毁等措施处置，防止问题农产品流向餐桌。“进入菜场就能看到食品安全快检结果公示，扫描购物小票上的二维码，能看到货品上市时间、上游商户、原产地等信息，我们买的放心，吃着更安心。”正在渝水区沙土菜市场挑选西红柿的市民小张满意地说。