2023年7月25日，郏县市场监督管理局、郏县餐饮业商会、郏县饸饹面协会联合起草的《郏县饸饹面烹饪技艺》地方标准获平顶山市市场监督管理局批准发布，于9月25日起实施。该标准可在地方标准信息服务平台查询和下载。
饸饹面是郏县传统饮食“六绝”（茶水、牛肉、饸饹面、烧鸡、三炖、豆腐菜）之一。《郏县饸饹面烹饪技艺》地方标准从“原料及要求、餐用具、制作工艺、感官要求、卫生要求”等方面对郏县饸饹面的烹饪过程进行了规范。
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鲁公网安备 37060202000128号
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时间：2023-07-27 09:58 来源：平顶山市场监管微信号 原文:
