落实特殊食品安全“两个责任”！黑龙江省特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员星级管理见成效

　　为进一步强化全省特殊食品生产企业主体责任落实，充分调动和激发食品安全总监和食品安全员做好食品安全工作的积极性和主动性，近期，黑龙江省市场监管局印发了《特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员星级管理实施细则（试行）》（简称细则），并根据细则对全省食品安全总监和食品安全员完成了评定工作。

 

　　黑龙江省87家特殊食品生产企业，现有80名食品安全总监和272名食品安全员。根据细则规定，按照“公平公正、注重实绩、奖优惩劣、正向激励”的原则，通过从职责分工、风险防控、质量控制、责任落实等18个方面的静态和动态综合评定，评出五星级食品安全总监61人，四星级食品安全总监13人，三星级食品安全总监1人；五星级食品安全员212人，四星级食品安全员50人，三星级食品安全员1人。部分未评上星级的，多为企业人员更换、辞职退休或主体责任落实方面原因，相关企业均已按细则要求对人员进行警示提醒，学习补课并考核上岗，或者调换符合要求的人员上岗，确保企业食品安全主体责任落实到位。

 

　　星级管理的实施，一是强化了企业食品安全管理人员的责任意识，作为企业食品安全的“守护者”，增强了落实食品安全主体责任的主观能动性，激励企业食品安全总监和食品安全员认真履职尽责；二是增强了企业负责人对企业管理人员的重视和支持，食品安全总监和食品安全员级别评定结果，对企业来说是综合管理能力和水平的重要体现，倒逼企业负责人要充分重视，必须配优配齐并全力支持其做好质量管理工作；三是提高了企业落实食品安全主体责任的综合能力和水平，五星级食品安全总监和食品安全员证书的发放，对企业的食品安全风险等级管理提供了有力支持，有利于科学调整监管频次和监管力度。通过星级管理，激励企业加强人员素质培训与制度落实，提升人员能力素质和食品安全主体责任落实效果，确保生产出优质高标准产品，共同守牢龙江特殊食品安全底线。