淮安市盱眙县市场监督管理局开展春季校园食品安全专项检查

　　为加强校园食品安全监管工作，提高校园食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，盱眙县市场监督管理局立即组织校园食品负责人、食品条线和综合执法指导科人员分组进行监督检查工作。

 

　　强化主体责任落实。学校食堂、集体用餐配送单位和校园及周边食品经营单位在开餐前通过“江苏食品经营”小程序“企业自查模块”开展一次全项目自查，结合“三分监管”要求，督促学校食堂建立健全日管控、周排查、月调度管理制度和工作机制。

 

　　强化从业人员培训。加强从业人员健康管理，更新完善从业人员健康档案。各类学校食堂、集体用餐配送单位开学前开展一期食品安全学习教育，落实主体责任工作要求等内容开展食品安全知识学习培训和考试，确保食品安全管理人员和从业人员熟练掌握食品安全相关知识内容。

 

　　强化全面监督检查。重点检查各级各类学校食堂、食品经营单位的证照是否齐全有效，经营范围与实际范围是否相符，有无擅自出租、转让证照的违法行为，依托智慧监管系统对信息公示、主体责任落实、制度执行、环境卫生、原料采购索证索票、进货查验、贮存摆放、加工制作、食品留样、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等环节实施全面监督检查。

 

　　强化社会共同治理。加强与教育、卫健、公安、城管等部门的协作，成立工作专班，抓实抓牢校园及周边食品安全监管工作，推进学校食堂、学生餐供餐单位、持证代伙点的“互联网+明厨亮灶”的全覆盖。