安阳市市场监管局开展肉制品生产企业食品安全管理人员抽查考核

　　8月8日上午，安阳市市场监管局对肉制品生产企业食品安全管理人员进行了抽查考核，全市50名企业法人、食品安全总监、食品安全员参加了抽查考核。

 

　　本次考核采取集中闭卷考试的方式进行，满分100分，答题时间60分钟。AB级企业90分合格，CD级企业85分合格。考核内容以《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《肉制品生产许可审查细则（2023版）》等为主，试卷内容涵盖食品安全管理“关键少数”从业人员要求、食品生产过程控制、原辅料贮存、食品添加剂管理、食品安全突发事件处置等方面。考场桌面上禁止摆放除身份证、中性笔之外的任何物品。对于违反考场规定和舞弊者，一律视为本次抽查考核不合格。

 

　　通过考核，进一步提升了肉制品企业食品安全管理人员的法治意识、责任意识及履职履责能力，对推动全市食品生产安全整体水平提高具有重要意义。