2024年7月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年7月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤24.74元，环比上涨2.0%，同比上涨32.4%，较上月涨幅收窄0.2个百分点。月内，受炎热天气和市场主体看涨预期影响，散养户和规模养殖场普遍减缓生猪出栏节奏，部分专业户将猪源回圈二次增重，屠宰企业生猪收购成本增加，支撑猪肉价格持续上涨；猪肉消费低迷，经销商销售速度较慢，导致猪肉价格涨幅有限。总体看，本月全国猪肉月均价环比小幅上涨。农业农村部监测7月份生猪集贸市场价每公斤18.65元，环比上涨2.8%，同比上涨30.0%；大连商品交易所生猪主力合约（2024年9月）7月收盘价每公斤18.68元，环比上涨6.0%，比上年同期9月合约收盘价上涨9.0%。

 

　　从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省（直辖市）依次为广东、浙江、湖北、湖南和江苏，猪肉月均价分别为每公斤25.18元、24.69元、24.68元、24.63元和24.56元，环比分别上涨5.7%、1.1%、2.5%、2.4%和1.5%，同比分别上涨29.4%、24.9%、38.0%、32.7%和32.4%；猪肉月均价相对较低的5省依次为四川、吉林、黑龙江、辽宁和河南，猪肉月均价分别为每公斤23.42元、23.56元、23.74元、24.08元和24.24元，环比分别上涨2.2%、1.5%、0.1%、2.4%和1.1%，同比分别上涨31.5%、30.5%、34.7%、30.4%和33.9%。

　　三、华中地区猪肉月均价环比小幅上涨、同比涨幅收窄

　　本月，华中地区猪肉月均价每公斤24.59元，环比上涨1.6%，同比上涨34.6%，较上月涨幅收窄0.5个百分点。由于大体重生猪（140公斤以上）供应减少且价格居高不下，散养户和规模养殖场看涨后市的预期增强，压栏行为增多，生猪供应减少，支撑猪肉价格呈上涨走势；猪肉消费疲软，叠加“三伏”天气及降雨频发不利于猪肉销售，猪肉价格涨幅有限。

　　表3 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

第1周	第2周	第3周	第4周	宰后均重
河南	23.39	24.05	24.55	24.73	87.27
湖北	24.45	24.93	25.49	25.83	87.25
湖南	24.43	25.09	25.33	25.71	96.75