2024年第32周（即2024年8月5日-8月9日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

8月5日	8月6日	8月7日	8月8日	8月9日	宰后均重
16省	26.49	26.81	26.79	26.79	27.05	91.45

　　一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大

 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤25.33元，环比上涨4.4%，同比上涨11.8%，较上周涨幅扩大3.8个百分点。

 

　　本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户放缓生猪出栏节奏，屠宰企业能收购到的生猪数量少、成本高，对猪肉价格形成有力支撑。白条猪肉向外调往京津地区的数量增多，加之部分经销商看涨后市而积极拿货，白条猪肉销售速度加快、价格上涨。

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

 

　　单位：元/公斤，公斤

8月5日	8月6日	8月7日	8月8日	8月9日	宰后均重
黑龙江	25.23	25.23	25.23	25.23	25.57	92.87
吉林	24.85	24.85	24.85	24.85	25.35	94.50
辽宁	25.10	25.55	25.60	25.55	25.93	90.10

　　二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤26.63元，环比上涨5.8%，同比上涨16.5%，较上周涨幅扩大6.9个百分点。

 

　　本周华北地区猪肉价格环比上涨。周初恰逢月初，规模养殖场出栏量减少，部分散养户仍有看涨压栏现象，生猪供应继续收紧，对生猪及猪肉价格形成有力支撑。同时，部分经销商看涨后市，拿货意向小幅提升，带动猪肉价格上涨。

 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

 

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤26.69元，环比上涨5.7%，同比上涨20.0%，较上周涨幅扩大5.8个百分点。

 

　　本周华中地区猪肉价格环比上涨，周内呈“N型”走势。周前期恰逢月初，规模养殖场出栏量减少，散养户压栏惜售，生猪供应收紧支撑猪肉价格上涨。周中期，天气炎热，猪肉消费较弱，经销商对高价猪肉接受度减弱，导致猪肉价格小幅回落。周后期，规模养殖场再次惜售，生猪供应收紧，加之部分猪肉经销商看涨后市而积极采购猪肉，共同支撑猪肉价格上涨。总体看，本周华中地区猪肉周均价高于上周。

 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

 

　　单位：元/公斤，公斤

8月5日	8月6日	8月7日	8月8日	8月9日	宰后均重
河南	26.27	26.37	26.23	26.27	26.80	87.90
湖北	27.03	27.57	27.57	27.17	27.37	87.20
湖南	26.93	27.23	27.23	27.23	27.23	96.33