湖州市南浔区多维深入推进学校食堂安全监管

    今年以来，南浔区市监局围绕学校师生饮食安全工作目标，重点突出学校食堂食品安全监管，明晰责任、从严检查、强化教育、规范管理，多方面落实学校食堂安全管理措施，努力让师生们安全放心用餐。

    一、抓食堂安全责任落实。组织召开全区学校食品安全工作会，与全区83所学校（含幼儿园）签订了责任书，进一步明确了学校食品安全管理“十个必须”。5月份专门召开幼儿园食堂安全工作会议，重点通报了全区学校食品安全专项监督检查情况，对幼儿园食堂安全管理制度及食品安全事故防控等系列问题做了部署。

    二是抓学校食堂专项检查。今年以来，该局以各类学校食堂、校园周边200米以内餐饮单位为重点检查对象，累计出动410人次，检查中小学、托幼机构食堂及周边餐饮单位125户次，实现学校食堂检查全覆盖，出具限期整改意见67份并督促整改落实。6月份开展了学校食堂食品专项抽检，共抽检食用植物油等4各品种13个批次。

    三是抓学生饮食放心工程。结合区政府部署的“学校食堂提升改造工程”，该局进一步落实学校食堂“五常法”管理和统一配送大宗食品工作要求，努力提升辖区学校食堂餐饮服务食品安全监督量化等级。目前，全区83家学校食堂B级以上食堂达到81.9%，辖区学校食堂大宗食品统一配送或定点采购率实现100%。

    四是抓食品安全教育培训。通过举办专题培训班、召开食品安全工作会议、开展食品安全“进校园”等方式，进一步强化学校食堂分管校长、管理员和从业人员的责任意识和业务水平，提升师生的餐饮安全知识和防范能力。截至目前，已举办学校食堂食品安全知识培训班3期，培训学校食堂负责人及从业人员300余人、餐饮安全管理员83人；开展食品安全“进校园”活动5次。

    五是抓学校阳光厨房建设。今年专门遴选11家学校食堂作为“阳光厨房”建设单位，目前已有6家达到评定标准，其余计划于10月底前全部落实到位。此外，该局以进一步完善学校食品源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的管理机制工作目标，联合区教育局制定下发了“阳光厨房”工程建设实施方案，明确在全区中小学校食堂开展“阳光厨房”工程建设，加快推进“阳光厨房”学校全覆盖。